Bratislava 7. októbra 2019 (HSP/Foto:Plzeňský Prazdroj Slovensko)

Teplé, cez slamku či v dvojdecových pohároch. Aj takto naservírované pivo môže skončiť na vašom stole. Nehovoríme pritom o žiadnom faux pas, ale o kultúre pitia piva, ktorá je v každej krajine iná. Práve mesiac október je veľkým svetovým festivalom tohto zlatistého moku. Vedeli ste, že po celom svete dokonca existuje viac ako 180 spôsobov, ako si dopriať pivný zážitok? Sládok Plzeňského Prazdroja Slovensko Ján Píry vám predstaví niektoré z nich.

Čo je doma, to sa počíta: Ako si vychutnávame zlatistý mok na Slovensku?

Slováci majú najradšej ležiaky plzenského typu. Čoraz častejšie však siahame aj po vrchne kvasených pivách ako ipy, apy, ejly či rôzne špeciály. Mimoriadne obľúbené sú tzv. radlery, miešané nápoje na báze piva. Každý Slovák v priemere vypije ročne približne 70 litrov piva. Predtým, ako si pivo vychutnávame, si zvykneme štrngať na zdravie. Najskôr vrchnou časťou pohára, potom spodnou a nakoniec ho trochu buchneme aj o stôl.

Naozajstný pivný zážitok Slovákom garantuje správne vychladené a načapované pivo s penou hustou ako smotana. S takou, ktorá pekne píše po pohári a krúžkuje. Práve to je pre našincov znakom kvality. Výslednú chuť však určuje výčapník, preto si pivovary na Slovensku zakladajú na ich zručnostiach a organizujú súťaže ako Master Bartender či Majster výčapu.

Zlatistý mok si zvykneme vychutnávať na tri spôsoby. Tým najčastejším je hladinka. Jej základom je čapovanie na jeden záťah tak, aby sa na konci vytvorila mokrá krémová pena, ktorá nebude presahovať okraj pohára.

Šnyt je menšia miera piva s väčším podielom krémovej peny. Práve silná vrstva peny dodáva pivu jemnejšiu rezkosť a uchováva ho dlhšie čerstvé. Preto je šnyt vhodný ako koštovacie pivo pre výčapníkov alebo je tiež ideálnou voľbou pre tých, čo už nemajú chuť alebo čas na veľké pivo.

Mliekom označujeme polliter hustej krémovej peny. Ide o spôsob čapovania piva, ktorý je obľúbený najmä u žien. Mlieko je totiž v porovnaní s hladinkou alebo šnytom sladšie. Posledným štýlom čapovania je čochtan, teda pivo bez peny.

Česko

Len málo národov sa môže pýšiť tým, že svojim ležiakom ovplyvnili celý svet. Viac ako 70 % pív po celom svete, ktoré sa dnes varia, sú pivá typu pils/pilsner a sú inšpirované výnimočným českým ležiakom Pilsner Urquell. Tohto roku slávi 177 rokov od uvarenia prvej várky. Milovníci toho moku sa v októbri môžu tešiť na Voľbu sládkov, ktorou je nefiltrovaný Pilsner Urquell. Vychutnať si ho budú môcť aj Slováci.

Nemecko

Nemecko je krajina, ktorá je absolútne známa svojim pivom a dobrými špecialitami. Nemci každoročne usporadúvajú najznámejší festival piva Októberfest v Mníchove, ktorý navštívi viac ako 6 miliónov ľudí a vypije sa okolo 7,5 milióna litrov zlatistého moku. Nemci majú vo zvyku štrngnúť si so všetkými pri stole a popriať si „na zdravie“. Zaujímavosťou je, že Berlínčania majú radi slabšie pivo s malinovkou, ktoré pijú slamkou.

Maďarsko

Ak si v Maďarsku chcete štrngnúť, nestretnete sa s pochopením. Tento zvyk pramení z histórie. V roku 1849 tu popravili 13 významných maďarských martýrov a na znak úcty si Maďari prestali štrngať pohármi, lebo to robili iba kati. Nerešpektovaním tohto zvyku ich môžete uraziť.

Poľsko

U našich severných susedov je v obľube hlavne teplé pivo, na štýl vareného vína. Volajú ho grzaniec, je dochutené jablkovým alebo zázvorovým sirupom a pomaly ho popíjajú slamkou.

Holandsko

Holanďania patria medzi najznámejších milovníkov piva na svete. O ich láske k pivu svedčí aj pomerne veľký počet pivovarov, ktoré sa tam nachádzajú. Pivo je v krajine v niektorých prípadoch dokonca cenené viac ako víno. Pivo pijú radi, preto mnohých prekvapí, že ho čapujú do dvojdecových pohárov.

Brazília

Pivo v Brazílii predávajú vo fľašiach, ku ktorým vám čašník donesie vždy aj decový pohár. Malé pivo má 0,32 l, veľké pivo má 0,64 l. Pivo vo fľaši podávajú v chladiacej nádobe pri teplote 0°C, z ktorej si pivo odlievate do malých pohárov, aby sa neoteplilo.

Venezuela

Vo Venezuele pivo patrí k najlacnejším nápojom v krajine. Pivo si tam kúpite v dvojdecových fľašiach a jeho cena sa pohybuje v prepočte okolo 0,2 eura.

Čína

Zatiaľ čo v Európe má pivo dlhoročnú tradíciu, v Číne ho poznajú len pár desaťročí. Číňania konzumujú  pivo k akémukoľvek jedlu. Prekvapí však, že ho pijú z malých decových pohárov, do ktorých si ho nalievajú z 6-decových fliaš. Čapované pivko v Číne až také bežné nie je. V spoločnosti platí pravidlo, že pohár musíte držať nižšie ako váš hostiteľ. Prejavujete mu takto úctu.

Japonsko

Ak dopijete pivo v Japonsku, znamená to, že ešte máte chuť a ktokoľvek vám doleje zo svojho pohára. Ľudia si v Japonsku totiž pivo navzájom dolievajú. Ak už máte dosť, musíte v pohári trochu piva nechať.

Fínsko

Vo Fínsku je priemerná ročná spotreba piva na jedného obyvateľa 84,2 litra. V obchodoch sa predáva pivo s obsahom alkoholu iba 4,4%. Ak by ste zatúžili po väčšom obsahu alkoholu, musíte navštíviť špecializované predajne.

Írsko

O Íroch je známe, že sú milovníkmi zlatistého moku. V podnikoch platí krásne pravidlo, že ak niekomu objednáte pivo, ten vám do pár minút objedná pivo späť.

Chorvátsko

Chorváti sú tiež národom piva. Milujú svetlé pivo, ktoré musí byť slabé, keďže je prispôsobené vyšším letným teplotám. V krajine nájdete veľké množstvo rôznych značiek.

Francúzsko

Za totálny antityp pivára bývajú považovaní Francúzi. Tým sa pripisuje skôr tradícia pitia vína. K Francúzsku však patrí i kvalitné pivo, ktoré produkujú miestne pivovary. Ak po nich siahnete, nebudete sklamaní.