Patrick Linhart je mediálne známy potravinový kritik, pravdepodobne si ho pamätáte aj ako nezávislého potravinového kritika z relácie Reflex na TV Markíza. Patrick však v poslednom období neľútostne a naplno kritizuje ministerku Matečnú a nečinnosť štátnej správy v jeho pravidelných reláciách Patrick Linhart Bez Cenzúry, vysielaných pravidelne a naživo v niekoľkých slovenských rádiách.

Na základe jeho facebookového statusu a uverejnených videí zo 16. mája 2018 sme ho požiadali o exkluzívne interview. Vyhovel nám.

Patrick, prečo tá výzva?

V médiách už niekoľkokrát odznela kauza tzv. zeleninových vekslákov, ktorú Matečná aj Bíreš zamietli pod koberec. V podstate pred rokom mi ministerka Matečná osobne sľúbila riešenie kauzy vekslákov z mestských trhovísk, vytláčajúcich poctivých pestovateľov. Veksláci si beztrestne dovážajú zeleninu z maďarských veľkoskladov pozvážanú z celého sveta a predávajú ju na mestských trhoch. No my nie sme kontajner. Namiesto toho, aby problém Matečná riešila, spustila akýsi “hon na čarodejnice” a rieši duálnu kvalitu, ktorú používa podľa môjho názoru ako strašiaka na odpútanie vnútorných problémov. Pritom je neschopná si pozametať pred vlastným prahom.

Napríklad, po roku, odkedy sme spolu riešili problém zeleninových vekslákov, som sa bol pozrieť na to, či sa po mojich prosbách a telefonátoch niečo zmenilo. Nezmenilo sa absolútne nič! Už neverím ani ja, a podľa mňa ani pestovatelia, jej sladkým PR fraškám a falošným sľubom. Mala dosť času na to, aby problém riešila.

To isté pán Bíreš, s ktorým som telefonoval a nakoniec som mu poslal znepokojivý email, požadujúc, nech už začne konečne konať. Nič však neurobil. Tvrdí, že je bezbranný. Tak načo ich tam potom máme? Nech sa zmení legislatíva, ktorá je podľa slov Matečnej bezchybná, alebo pokiaľ si nekoná pán Bíreš svoju prácu naplno, nech odíde do dôchodku! Čas sľubov vypršal a pokiaľ Matečná s Bírešom nehodlajú vykonávať to, za čo ich my, spotrebitelia, platíme, tak nech tu prácu nechajú vykonávať tým, ktorí majú záujem tejto krajine pomôcť.

Patrick, vy ste žili dlhodobo v zahraničí. Ako vidíte Slovensko po návrate domov?

Áno, opustil som armádu v roku 1999 s tým, že chcem spoznať svet a nie iba sedieť nečinne v kancelárii a poberať za to plat od daňových platcov. Mal som ukončenú strednú školu v odbore riadenia stravovacích prevádzok, preto uchytiť sa v zahraničí nebol problém. Na Slovensko som sa vrátil v roku 2016 a nestíham sa odvtedy čudovať. Mojou poslednou prácou bola realizácia projektu, ktorého výsledkom je 450 retailových potravinových pobočiek v Írsku. Čiže mal som úžasný plat, no peniaze nie sú všetko a vrátil som sa domov. Ale späť k téme.

Pravidelne kritizujem nedostatky v slovenskom potravinovom sektore a upozorňujem ľudí, čo nakupovať či nenakupovať. Vrátil som sa na Slovensko, pretože mi chýbala vlasť, ktorú nadovšetko milujem a ľudia, ktorí sú tu čoraz viac uvedomelejší. V zahraničí som sa venoval produkcii relácií a na Slovensku som pokračoval v ich voľnej verzii s názvom “Vieš, čo ješ?”. Počas natáčania relácií som narazil na veľa nekalých praktík potravinového biznisu. Zasiahlo ma to tak, že som dozrel na potravinového kritika z oblasti výroby a predaja potravín v maloobchodoch.

Retail je odbor, ktorý som vyštudoval aj na vysokej škole v zahraničí a ktorému sa venujem skoro 20 rokov, čiže polovicu môjho života. Už v zahraničí som ako riaditeľ maloobchodných sietí navštevoval výrobcov po celej Európe a fascinovalo ma nazrieť do tajomstiev výroby dnešných potravín a začal ich analyzovať. I keď… potraviny som už vlastne analyzoval odmalička. Čítať som sa naučil v podstate na konzervách (smiech). Takže som sa stal prvým potravinovým kritikom na Slovensku. Rozdiel medzi retailovým potravinovým kritikom a tým reštauračným je, že ten reštauračný hovorí o subjektívnych pocitoch chutí a vôní. Ja sa musím pevne držať zloženia a vedeckých faktov.

Vidíte rozdiel či nedostatky medzi zahraničnými výrobkami a tunajšími na Slovensku?

Vidím rozdiel a nedostatky nielen vo výrobkoch, ale aj v celom systéme. Ten na Slovensku je prehnitý korupciou a tým pádom aj nefunkčný. Poľnohospodári sú utláčaní a znevýhodňovaní, pokiaľ nie sú podľa ich slov “v spriaznenom pomere” s osobou, ktorá sa hrá práve na Santa Klausa a rozdáva dotácie. Dokonca som presvedčený, že slovenský poľnohospodár je často samotným štátom šikanovaný. V zahraničí je roľník pán, ktorý si po práci vyzuje čižmy a odvezie na BMW domov. Tam je roľník váženou základnou jednotkou stabilnej potravinovej sebestačnosti štátu. Tu je to pre každého roľníka či farmára iba o boji o holú existenciu.

O tomto stave vedia hlavne tí, ktorých si tu občania zvolili. Pomýlili si svoje funkcie, keďže sa namiesto sluhov požiadaviek občanov považujú za pánov. Denne dostávam desiatky emailov a tipy od bývalých zamestnancov, ktorí boli za minimálny plat nútení falšovať či prebaľovať zahraničné potraviny do “slovenských obalov”. Najprv som to riešil cez médiá, ale rozhodol som sa hlavne spoliehať na svoje komunity na sociálnych sieťach. O tomto všetkom vedia aj spomínané osoby. Nikdy by som si nepomyslel, že tu na Slovensku budem mať toľko práce a že situácia je naozaj tak vážna. Veď iba boj s obyčajnými zeleninovými vekslákmi z trhovísk je nekonečný. Pritom som o tejto problematike informoval osobne ministerku a dostal falošný prísľub jej spolupráce. Takisto šéf veterinárnej správy pán Bíreš o všetkom vie, no nekoná.

Na Facebooku sme si všimli pár videí a váš status. Myslíte, že sa niečo zmení?

Pani Matečnej som poslal otvorený list, keďže aj priama komunikácia s ňou či s pánmi Bírešom alebo Lapšanským, ktorý je generálnym riaditeľom pre obchod a potravinársky priemysel a je priamym zodpovedným zamestnancom ministerstva pôdohospodárstva, bola zbytočná.

Naposledy som s pánom Lapšanským telefonoval pred pár mesiacmi, keď bol na služobke v Dubaji. Uisťoval ma, že dané sľuby naplní a využije moje vedomosti v boji proti zeleninovým vekslákom a prebaľovačom zeleniny v skladoch ovocia a zeleniny. Sľub nedodržal. Preto som sa obrátil na Matečnú, potom na Bíreša a tak to bolo dookola počas jedného roka. Nič sa však nestalo. Či môj list niečo zmení, to naozaj neviem. Ale dúfam, že si ho možno všimne nejaká organizácia, ktorá sa začne pýtať nahlas otázky, prečo sa nič nenapravilo a čo pani Matečná za tie roky vo funkcii urobila.

Budete sa venovať potravinovým podvodom naďalej?

Samozrejme. Máme rozpracovanú ďalšiu reláciu s názvom Testy Potravín. Momentálne sme vykonali celoslovenské “Testy spišských párkov”. Vyslovene na prosbu verejnosti, ktorá už Matečnej ani Bírešovi neverí. Títo spotrebitelia sa zložili na testy už po druhýkrát. Prvýkrát to bolo vo forme zaplatených daní, ktoré šli na platy týmto nečinným orgánom, druhýkrát na naše nezávislé testy, ktoré neboli vôbec lacné a trvali štvrť roka. Testy sme teda vykonali za pani Matečnú a Bíreša, keďže títo dvaja vykonali iba PR tlačovku s veľkými rečami. A aj tá celá PR fraška bola podľa mňa vykonaná iba preto, lebo RTVS vykonala pár testov u pár výrobcov. Inak by sa nič neudialo. My sme však vykonali DNA testy u všetkých výrobcov spišských párkov v celej SR. Čiže prácu, ktorú mali urobiť Matečná s Bírešom, no ostalo to iba pri diplomatických klamstvách. Výsledky testov sú šokujúce a do 24 hodín ich zverejníme.

A čo tí “Zeleninoví veksláci”?

Nič, veď tí si predávajú zahraničnú zeleninu, vydávajúc za svoju vlastnú, aj veselo naďalej. Pritom môže ísť o vyradenú zeleninu z krajín mimo EÚ. Zeleninu si je totiž povinný zlikvidovať na vlastné náklady samotný predajca či pestovateľ. On si ju zlikviduje tak, že ju odvezie do skladov, odkiaľ si ju priamo objednávajú zeleninoví veksláci a predávajú ju ďalej na našich mestských trhoch po celom Slovensku bez poskytnutých účteniek a odvodov, keďže ju považujú za prebytky zo svojich záhrad. Nedokážeme tu vypestovať zemiaky, ktoré dovážame zelené z Egypta, ale máme tu záhradkársky ananás (smiech). Po roku boja sa nič neudialo, keďže zdravie občana je podľa mňa pre štátnych prehnitých úradníkov až na druhom mieste. Na prvom je predsa biznis!

Spomínané video potravinového kritika je tu:

https://www.facebook.com/patrick.linhart.potravinovy.kritik/videos/10214585272657497/?t=2

Tak, to boli ostré slová bývalého riaditeľa potravinových pobočiek, ktorý prešiel na druhú stranu k nám spotrebiteľom a bojuje s nečinnosťou štátu. Prajeme mu veľa úspechov. Pokiaľ chcete podporiť v činnosti potravinového kritika Patricka Linharta, môžete tak učiniť na stránke testypotravin.eu.