Vyplýva to z aktuálnej správy Agrárnych trhových informácií Slovenska (ATIS). Cena mlieka Q. triedy klesla medzimesačne o 4,2 % na 23,85 eura/100 kg. Nákupná cena mlieka 1. triedy sa znížila o 5,1 % na 23,40 eura/100 kg. Neštandardné mlieko zlacnelo až o 9,1 % na 18,85 eura/100 kg. Nákupné ceny mlieka sa v máji medziročne znížili od 0,6 % u neštandardného mlieka do 15,4 % u mlieka Q. triedy.
Surového kravského mlieka nakúpili spracovatelia v máji 2016 v medzimesačnom porovnaní o 1,3 % viac, spolu 74.027 ton. Mlieka Q. triedy nakúpili spracovatelia 52.429 ton, teda 70,8 % z nákupu. Mlieko 1. triedy kvality tvorilo 28,1 % z májového nákupu, bolo ho 20.795 ton, neštandardného mlieka bolo 803 ton. V porovnaní s aprílom 2016 v máji tohto roku klesol nákup mlieka v Q. triede kvality o 2,4 %. Mlieka 1. triedy sa nakúpilo o 20,7 % viac ako v apríli tohto roka.
Od januára do konca mája 2016 stúpol nákup mlieka len o 1 %. Medziročne nakúpili spracovatelia v máji 2016 spolu o 6,1 % surového mlieka menej. Nákup mlieka Q. triedy sa znížil o 8,7 % a mlieka 1. triedy kvality sa nakúpilo o 2,8 % viac ako v máji 2015.