Vo Švajčiarsku tri percentá populácie jedia psy a mačky

Bern 2. decembra 2014 (HSP/vesti.ru/Foto:TASR)

Máš rád mačací guľáš? Neviem, ako ho uvariť! Čierny humor, povie si človek. Mačací guľáš, mačka v sladkokyslej omáčke – možno niekde v Číne. Recepty, niekedy aj s fotografiami, však ľahko nájdete na internete

Tradične mäso zo psov a mačiek jedia v Ázii. Vo Vietname nájdete špecializované trhy, kde si môžete kúpiť čerstvé psinu. A v čínskej Guangzhou robia napríklad gastronomické hody, kde je hlavnou pochúťkou zaživa uvarená mačka. Prebehol Vám mráz po chrbte? No nie každému.

Zistilo sa, že v úspešnom, bohatom a tvrdo tradicionalistickom Švajčiarsku až tri percenta populácie, čo je asi 240 tisíc ľudí už vyskúšalo takéto špecialitky! Tajne jedia mačky alebo psov. No, pripusťme, že z tých 240 tisíc ľudí je asi každý deviaty – Ázijčan, aspoň podľa oficiálnych štatistík, je vo Švajčiarsku toľko registrovaných kórejských, čínskych a vietnamských prisťahovalcov. Ale ostatní, kto to je? Civilizovaní, akože Európania, vyzerá to, že áno.

Mimochodom, teraz je dopyt po mačacom mäse na vrchole popularity. Čoskoro budú novoročné sviatky a mačka je u niektorých švajčiarskych gurmánov, ako sa ukázalo, tradičným vianočným pokrmom. V niektorých dedinách, napríklad v regióne Lucerny v kantóne Bern, sa podľa niektorých odborníkov, na sviatky zhromažďuje celá rodina za veľkým stolom, kde sa zabávajú, debatujú. A konečne je tu čas na večeru, hostia ochutnajú a obdivujú, žeby králik?  A potom hostiteľ s úsmevom povie, že práve jedli guláš – vôbec nie z králika, ale skutočný mačací guláš. Toto nie je zrejme alpský humor.

Unaveným Švajčiarskym zooochrancom, neostáva nič iné len sa zatiaľ zmieriť s týmto gastronomickým bezprávim. Dožadujú sa, aby poslanci zákonom zakázali jedenie domácich zvierat. Tento dokument podpísali tisícky rozhorčených Švajčiarov.

“Zhromaždili sme 16 tisíc podpisov a nazbierali sme ich pomerne rýchlo. Čo znamená, že máme veľmi silnú podporu u ľudí!” teší sa šéf mimovládnej organizácie “Zachráňte mačky!” Tomi Tomek.

Avšak celá situácia vyvoláva množstvo otázok. Ktoré to sú domáce zvieratá? Iba mačky a psy? A napríklad, morčatá? Nemusia byť práve v kurze, ale aj tie sa jedia – hovorí sa, že ich mäso je oveľa chutnejšie ako hovädzie a chuťovo sa trochu podobá na jahňacinu. V Peru každý rok spotrebujú 65 miliónov morčiat. A Európanov považujú za bláznov – jednoducho nemôžu pochopiť, prečo tieto malé chlpaté zvieratká držíme doma a ešte ich aj kŕmime, zatiaľ čo by sme si mohli na nich pochutiť.

Pred dvoma rokmi  bol vyhotovený zvláštny zoznam. Sú na ňom exotické zvieratá, ktoré sa naviac jedia vo všeobecnosti vo svete: 

Na desiatom mieste sa umiestnil leguán zelený, potom sú to korytnačky, morské prasiatka, pštrosy, larvy, delfíny, ťavy, medúzy a na druhom mieste sú psy a na prvom mieste sú mačky.

jf