Uvádza sa, že látka môže znížiť úroveň viscerálneho tuku o 3,7% za 5 rokov. Podľa slov odborníkov je buničina obsiahnutá v ovsených otrubách, orechoch, semenách, bôboch, hrachu a niektorom ovocí a zelenine. Vedci počítajú s tým, že vďaka celozrnným potravinám sa človek cíti nasýtenejším, teda ľahšie si kontroluje apetít.
Okrem toho k zníženiu percenta tuku v bruchu vedie užitie mononenasýtených tukov (veľký počet je obsiahnutý v olivovom oleji, avokáde a niektorých iných typov orechov).