Môj profil 
Predplatné
Výskum správania sa kvasiniek na Mesiaci nie je dôležitý len pre pokus uvarenia prvého piva vo vesmíre, ale aj pre vývoj liečiv a potravín obsahujúcich kvasinky, ako je napríklad chlieb, či pri skúmaní istých foriem života vo vesmíre.
Skupina študentov z univerzitnej Jacobs School of Engineering nazvaná “Team Original Gravity” sú jedny z 25 tímov z 3000 vybraných, ktorých kozmická loď TeamIndus vynesie 28. decembra 2017 smerom na Mesiac.
Neeki Ashara v piatom roku odboru bioinžinierstva vraví: “My všetci oceňujeme pivovarnícke remeslo a niektorí z nás aj majú svoje vlastné domáce pivovarnícke zariadenia. Keď sme počuli o príležitosti navrhnúť experiment, ktorým by sa šlo na indickom moonlanderi, mysleli sme, že by sme mohli spojiť svoje hobby s konkurenciou, pričom sa zameriame na životaschopnosť kvasiniek vo vesmíre.”
Tento experiment nebude variť nejaké nefermentované pivo, ale všetky požadované činnosti pred pridaním kvasiniek bude potrebné urobiť na Zemi, skôr než v experimentačnej nádobe. Namiesto oddelenia “fermentačnej” fázy a fázy “sýtenia” sa tieto fázy plánujú kombinovať, čo eliminuje možnosť tvorby pretlaku a potrebu uvoľnenia nahromadeného CO2, čím sa tak proces vyhne hygienickým a bezpečnostným záležitostiam. Testovanie fermentácie a životaschopnosti kvasiniek bude prebiehať prostredníctvom tlaku a nie pomocou merania hustoty ako na Zemi, kedy je potrebná gravitácia.
Experimentačná nádoba má veľkosť nádoby na sódovku. “Obsahuje tri časti. Vrchná bude naplnená nevykvaseným pivom a v druhá bude obsahovať kvasinky. Keď kozmická loď pristane na Mesiaci, ventil medzi oboma komorami sa otvorí, čím sa zmiešajú. Keď kvasinky urobia svoju prácu, otvorí sa aj druhý ventil a kvasnice klesnú na dno a oddelia sa tak od kvaseného piva.”
Ľudia okolo indického projektu TeamIndus sú nadšení kvasinkovými pokusmi kalifornských študentov. Siddhesh Naik, radca pre “Team Original Gravity”, vraví: “Táto kvasinková štúdia je jedným z najlepších pokusov, ktoré majú byť vykonané na mesačnom povrchu, a som si istý, že sú jedným z hlavných súperov súťaže Lab2Moon.” Táto súťaž súvisí s využitím najlepších myšlienok, ako zúročiť plánovaný let na povrch Mesiaca.
