ŠKOLSTVO: Aj mlieko a mliečne výrobky patria do škôl

Bratislava/Rím/Brusel/Ottawa 24. septembra (TASR) – Program distribúcie mlieka v školách úzko súvisí so všeobecným cieľom Európskej únie (EÚ) vytvoriť zdravšiu a fyzicky zdatnejšiu Európu. Cieľom EÚ je podnietiť deti k väčšej spotrebe mliečnych výrobkov, popri mlieku aj jogurtov a syrov, čo im napomôže osvojiť si lepšie stravovacie návyky, zdôrazňuje na svojej webovej stránke zastúpenie Európskej komisie na Slovensku. Organizácia Spojených národov pre výživu a poľnohospodárstvo (FAO) v roku 2000 zaviedla Svetový deň mlieka v školách, ktorý pripadá na poslednú septembrovú stredu. V roku 2012 je to 26. september.

Podľa FAO má zvolený termín poskytnúť všetkým krajinám a školám čas na prípravu tohto dňa v mesiaci, v ktorom sa začína školský rok. Cieľom Svetového dňa mlieka v školách je upozorniť na celosvetovej úrovni na pozitíva distribúcie mlieka a výrobkov z neho školákom. Do podujatí, pripravovaných na poslednú septembrovú stredu, sa môžu zapojiť všetci, ktorí môžu kompetentne vykonať v danej problematike konkrétne kroky – politici, učitelia a predstavitelia školských zariadení, pracovníci zdravotníctva a sociálnej práce, mliekarenského priemyslu a pôdohospodárstva, ale aj členovia rodín.

Metodický pokyn pre uchádzačov o poskytnutie príspevku na podporu spotreby mlieka a mliečnych výrobkov pre deti v slovenských predškolských zariadeniach a pre žiakov vo vzdelávacích inštitúciách z finančných zdrojov Európskej únie (EÚ) a národných zdrojov na školský rok 2012-2013 uverejnila Pôdohospodárska platobná agentúra už v auguste tohto roku.

Niektorí výrobcovia mlieka a mliečnych výrobkov na Slovensku propagujú mliečny program na svojich stránkach.

Desiatky krajín sveta sa v poslednú septembrovú stredu sústreďujú aktivity na mliečny program v školách.

Vlády viacerých krajín zaviedli program mlieka v školách po druhej svetovej vojne. V tom čase išlo o to, aby sa podporila výživa obyvateľstva, zlepšila výchova v tejto oblasti a v neposlednom rade, aby sa rozvíjal priemysel súvisiaci s výrobou mlieka a mliečnych výrobkov.

Najmä európske krajiny nasledovali príklad Francúzska, v ktorom "pohár mlieka v škole" presadil Pierre Mendes France v roku 1954. Vtedy stál na čele vlády sedem mesiacov a 17 dní.

V roku 1976 sa na európskej úrovni reglementom zaviedla distribúcia mlieka v školách z výživových, pedagogických a ekonomických dôvodov. Poskytovanie mlieka žiakom sa od roku 1976 podporovalo subvenciami vtedajšej Európy a každého jej členského štátu.

Vlastný európsky program distribúcie mlieka s názvom "Mlieko v školách" sa zaviedol v roku 1994. Avšak už na začiatku školského roku 1999 Európska komisia znížila subvencie o 50 percent a zrušila ich v roku 2001.

Od roku 2007 sa program mliečnych desiat začal opäť reformovať. S cieľom podporiť konzumáciu mlieka a mliečnych výrobkov v školských zariadeniach spustila Európska komisia v októbri 2008 informačnú kampaň na podporu programu distribúcie mlieka v školských ustanovizniach. Školský mliečny program Európskej únie sa zameriava nielen na pitie mlieka, ale aj na konzumáciu jogurtov, syrov a ďalších mliečnych výrobkov.

Lekári a špecialisti na výživu zdôrazňujú, že mlieko obsahuje výživné a stavebné látky nevyhnutné pre stavbu tela a rast v detskom veku človeka. Má látky dôležité pre energetické zabezpečenie existencie organizmu, je zdrojom minerálnych látok, vitamínov, enzýmov. Navyše obsahuje základné živiny s vysokou využiteľnosťou a esenciálne látky, ktoré si organizmus nevie vyrobiť sám. Pritom v mlieku sa vyskytujú v dostatočnom množstve a vo vyváženom pomere.

Okrem bielkovín, mliečneho cukru, vitamínov je významnou zložkou mlieka aj 14 minerálnych látok, spomedzi ktorých sú najdôležitejšími vápnik a fosfor. Oba sú v ľudskej výžive nenahraditeľné na tvorbu kostí a zubov.

Zdroje: www.fao.org, www.produits-laitiers.com, www.senat.fr, www.plaisirslaitiers.ca, www.milk.org, www.laitecole.ca, www.producteurslaitiers.ca, www.worldschoolmilkday.co.uk, www.elopak.com, www.apa.sk, http://ec.europa.eu/slovensko/news/sila_mlieka_sk.htm, www.tami.sk, www.humenskamliekaren.sk