Moskva 7. októbra 2018 (HSP/Foto:Wikipedia)
Rýchlo rastúci apetít obyvateľov Ruska výrazne stimuluje svetový obchod s kakaom, informovala agentúra Bloomberg. Rusko je dnes druhým najväčším trhom obchodníkov s čokoládou na svete, pričom tempo rastu čokoládového biznisu v Rusku štvornásobne prevyšuje celosvetový ukazovateľ, uviedol Massimo Garavaglia zo švajčiarskej spoločnosti „Barry Callebaut“, ktorá je najväčším svetovým producentom kakaa.
Po dvoch rokoch relatívneho nadbytku kakaa na svetových trhoch a poklesu jeho cien sa tak začína prejavovať deficit v ponuke tejto komodity, čo pomohlo stabilizovať cenu kakaa. V dôsledku zvýšenej spotreby čokolády v Rusku bude na trhu zrejme chýbať približne 50 tisíc ton kakaa. Za posledných deväť mesiacov narástla spotreba čokolády v Rusku o 9,2 %, zatiaľ čo vo zvyšku sveta predstavoval tento ukazovateľ iba 2,5%. Ruskí milovníci čokolády tak výrazne pomohli viacerým africkým krajinám, pre ktoré je kakao jednou z najdôležitejších exportných komodít.
Massimo Garavaglia očakáva ďalší nárast spotreby čokolády v Rusku, čo je dôvod, prečo sa spoločnosť „Barry Callebaut“ rozhodla investovať do akvizície ruského výrobcu čokolády „Inforum“, ktorý prevádzkuje výrobnú linku v meste Kasimov (Riazaňská oblasť), 285 km juhovýchodne od Moskvy. Spoločnosť „Barry Callebaut“ pritom už v roku 2007 vybudovala v meste Čechov, situovanom 60 km južne od Moskvy (Moskovská oblasť) svoju vlastnú fabriku na čokoládové výrobky, pri ktorej zriadila taktiež CHOCOLATE ACADEMY™, ktorá pripravuje odborníkov na distribúciu čokolády v Moskve a ďalších ruských metropolách.