Michalovce 14. marca (TASR) – Konferenciu s názvom Nárečie ako klenot zorganizovala dnes na svojej pôde Stredná odborná škola obchodu a služieb v Michalovciach (SOŠOaS). Okrem rôznorodosti nárečí Zemplína sa na nej prezentovala aj tradičná gastronómia spomínanej časti východného Slovenska.
Program dnešnej konferencie pozostával z príspevkov viacerých slovenských odborníkov z oblasti jazykovedy a dialektológie, ako aj prezentácií zemplínskeho, užského, sotáckeho a rusínskeho nárečia v réžii miestnych školákov. Študenti SOŠOaS sa okrem príbehov, ktoré prezentovali vo vybranom nárečí zhostili zároveň prípravy tradičných zemplínskych pokrmov.
"Naši študenti si pripravili scénky z jednotlivých dedín v miestnom nárečí, ktoré následne prezentovali aj prostredníctvom pripravených jedál. Pavlovce nad Uhom, Budkovce, Čečehov, Žbince, Záhor, Vysokú nad Uhom či Dúbravu predstavovali okrem svojich príbehov aj prostredníctvom vyprážaných lokší plnených údeným mäsom, pirohov plnených bandurkami, čiže zemiakmi, lokší so škoricou, plnenej kapusty, po našom holúbkov, tekvice pečenej na sladko alebo klasickej hubovej mačanky," informovala TASR Milena Popríková, ktorá sa podieľa na organizovaní spomínanej konferencie.
"Sme gastronomickou školou a mnohí naši študenti odchádzajú počas štúdia, ako aj po jeho skončení, do zahraničia. Máme záujem na tom, aby boli naši žiaci hrdí na svoj región, jeho kultúru či tradičnú miestnu gastronómiu a propagovali ich aj za hranicami Slovenska," uviedol na margo dnešného podujatia riaditeľ SOŠOaS Miroslav Sivý.
"Pripomínať si miestny jazyk a gastronómiu je dôležité aj vzhľadom na to, že viacerí naši žiaci už niektorým výrazom z nárečí nerozumejú a v ich domovoch sa zároveň mnohé tradičné zemplínske jedlá už nepripravujú," dodala Popríková.
S gastronómiou Zemplína a jeho nárečiami sa v týchto dňoch v Michalovciach bližšie zoznamuje aj delegácia študentov zo zahraničia. "Máme tu mladých ľudí zo Španielska, učíme ich variť pirohy, holúbky a ďalšie jedlá. Chutia im, z ich prípravy majú veľkú radosť," uzavrel Sivý.