Môj profil 
Predplatné
KFC začalo vyprážať vegánske “kurčatá” vo svojej reštaurácii v Atlante, hlavnom meste štátu Georgia v USA, kde zároveň sídli aj firma Beyond Meat, ktoré prišla s nápadom vegánskeho “mäsa”. KFC plánuje neskôr využiť skúsenosti a spätnú väzbu od zákazníkov z Atlanty a ďalej s týmito poznatkami pracovať aj pri prípadnom rozširovaní tejto novinky.
Vegánske “mäso” chce KFC pripravovať v bežných fritézach, kde smaží aj klasické kuracie mäso. Reťazec s rýchlym občerstvením má v pláne osloviť hlavne zákazníkov, ktorí sa snažia obmedzovať konzumáciu mäsa, ale nie sú striktnými vegánmi či vegetariánmi.
Spoločnosť KFC o podobnom projekte rozmýšľa mesiace. Kevin Hochman, vedúci americkej divízie KFC, už v rozhovore v máji uviedol, že sieť nemá v pláne testovať vegánske alternatívy, ale naplánoval stretnutia s niekoľkými hlavnými dodávateľmi, aby sa dozvedel viac o náhrade mäsa.
Spoločnosť Beyond Meat, ktorá dodáva vegánske náhrady mäsa, produkuje umelé mäso najmä zo zmesi vody, bielkovín a rôznych rastlinných olejov. Vegánska verzia “mäsa” obsahuje zhruba rovnaký podiel bielkovín ako mäsové burgery, podľa údajov výrobcu na druhej strane obsahuje asi len polovicu nasýteného tuku, žiadny cholesterol či lepok.
Podľa údajov Beyond Meat sú ich produkty šetrnejšie k životnému prostrediu a pri ich výrobe spotrebuje o 93% menej pôdy a o 90% menej skleníkových plynov, zároveň spoločnosť uvádza, že dochádza k razantne nižšej spotrebe vody.
Spoločnosť Beyond sa teší veľkej obľube aj u investorov. V máji tohto roka zaznamenala prudký nárast svojich akcií až 234,90 dolárov za akciu. Akcie sa však vo všeobecnosti v dôsledku širšieho poklesu trhu, obchodného napätia a obáv z recesie nateraz znížili, no akcie spoločnosti Beyond sú aj napriek tomu vyššie o 487% oproti pôvodnej verejnej ponuky.
It’s Kentucky Fried Chicken but it’s made with @BeyondMeat. It’s confusing, but it’s also delicious. Feast on these Kentucky Fried miracles tomorrow while they last at KFC in Atlanta, Georgia. pic.twitter.com/lC5oYM1cmk
— KFC (@kfc) 26. augusta 2019
.jpg)
.jpg)
