Vedci preskúmali možnosť využitia extraktov koreňov puerárie a rias chlorelly pri varení, ktoré znižujú toxický účinok alkoholu, informovala profesorka Uralskej štátnej univerzity, Jelena Kovaljovová.
Treba poznamenať, že pri požití takéhoto piva človek vstrebe vitamíny a minerály, ktoré majú antioxidačné a antikarcinogénne vlastnosti, navyše nebude trpieť “opicou”.
Okrem toho, na základe fermentovaného pivného mláta – odpadu pivovarstva – sa v laboratóriu vyvíja pečivo a müsli tyčinky.
Na univerzite podotkli, že užitočné látky obsiahnuté v podobnej múke sa vstrebávajú úplne, čo výhodne odlišuje tento výrobok od doplnkov stravy.