Poprad 4. augusta 2021 (SITA/HSP/Foto:Facebook-feststreetfood)
V Kežmarku pripravujú gastronomický festival Fest Street Food, ktorý ponúkne špeciality slovenskej aj zahraničnej kuchyne. Do mesta pod Tatrami zavíta pätnásť štýlových stánkov a foodtruckov, teda prívesov vybavených na prípravu jedál a ich podávanie
Možnosť pochutnať si na pouličnom jedle budú mať obyvatelia a návštevníci historického mesta od piatku 6. augusta do nedele 8. augusta. Informovala o tom Barbora Sosková z oddelenia komunikácie a propagácie mesta.
„Účastníci ochutnajú tradičné jedlá a rôzne špeciality, ktoré môžu ochutnať iba na festivaloch pouličného jedla. Naše food trucky a food stánky pripravia napríklad americké BBQ pripravované štyri hodiny v originálnom smokeri, zapekanú zmrzlinu v burgri, plnené hotdogy v domácich brioškách a mnoho iných streetfoodových jedál,” priblížila organizátorka Eva Jančíková.
Bezplatné podujatie okrem gastronomického zážitku ponúkne aj kultúrny program. Vystúpia počas neho Juraj Bača Band, DJ Milan Lieskovský a Teáter Komika.
Pouličná kuchyňa, street food, má tradíciu v starovekom Grécku, Egypte, Číne a Peru. Pouliční predajcovia vtedy ponúkali chutné a rýchle lokálne pokrmy určené na priamu konzumáciu na trhoviskách. Dnes sa tento druh kuchyne spája s prepracovanou estetikou stánkov a food truckov v kombinácii s jedlami pripravovanými s precíznosťou a z najkvalitnejších surovín.