Pružina 15. septembra (TASR) – Pružinčanka Oľga Apoleníková začala podnikať v poľnohospodárstve pred siedmimi rokmi. Najskôr s hovädzím dobytkom a ošípanými, v roku 2005 sa preorientovala na ovce. Dnes je najväčšou chovateľkou oviec v okrese Považská Bystrica, jej biopotraviny sú vychytávkou na trhu a v roku 2009 získala prestížne ocenenie Podnikateľka roka v kategórii malých a stredných podnikateliek.
Ako povedala, na ovčiarstvo sa začala zameriavať kvôli finalizácii vlastných výrobkov, čo pri kravskom mlieku a hovädzom a bravčovom mäse nebolo možné. Prvé výsledky sa dostavili čoskoro. "V minulom roku skončila v celoštátnej súťaži Biopotravina roka naša bryndza druhá, tento rok je desať dní pred koncom hlasovania s desaťpercentným náskokom v čele. Verím, že tento rok vyhráme," priblížila Apoleníková. Zdôraznila, že všetky produkty na salaši v Pružine vyrábajú v ekologicky čistom prostredí, bez použitia chémie, za použitia najmodernejších technológií a i preto majú vysoký kredit na trhu od Považskej Bystrice po Bratislavu.
"Chováme asi tisícku oviec, polovicu z nich dojíme, vyrábame vlastný syr, bryndzu, žinčicu a jahňacinu. Tá si najmä v posledných rokoch nachádza stále pevnejšie miesto na stoloch slovenských gurmánov. Kým v minulosti šla väčšina produkcie jahňaciny do Talianska, dnes viac ako polovica zostáva na slovenskom trhu," priblížila Apoleníková s tým, že ľudí treba na jahňacinu a ovčie výrobky naučiť. Jej sa to podarilo najmä vďaka prezentačným podujatiam priamo na salaši v Pružine, v niektorých reštauráciách, no najmä na predveľkonočnom prezentačnom jarmoku ovčiarov a salašníkov z okolia Považskej Bystrice nazvanom Zo salaša do mesta.
Salaš Oľgy Apoleníkovej so štýlovou kolibou a krojovanou obsluhou je jedným z pilierov agroturistiky, o ktorý sa opiera aj obec Pružina. Podnikateľka tvrdí, že by bolo hriechom neukázať ľuďom tak krásny kus kraja, aký je pod Strážovom a neponúknuť im dary, ktoré ponúka. "I keď niekedy človeku hádžu pod nohy polená, stojí za to investovať do podobných projektov svoju energiu," vyznala sa Apoleníková, ktorá sa okrem agropodnikania angažuje aj v celoslovenských štruktúrach Zväzu chovateľov oviec a kôz a v Cechu bryndziarov Slovenska.
UPOZORNENIE: TASR dnes vydáva o obci Pružina seriál spravodajských materiálov. TASR ponúka k správe zvukový záznam. Obrazová redakcia vydá k správe fotoreportáž.
.jpg)
.jpg)
