Slávnosti Liptovskej bryndze prinesú tradičné remeslá i príbeh samotného výrobku

Jedným z bodov programu podujatia bude práve diskusia o pôvode, tradícii a ochrane názvu Liptovská bryndza, na ktorej sa zúčastní predseda Úradu priemyselného vlastníctva SR, spolu so zástupcami odborných inštitúcií, samosprávy a ovčiarskeho sektora.

Návštevníci sa môžu tešiť aj na ukážku výroby Liptovskej bryndze spojenú s ochutnávkou. „Liptovská bryndza je súčasťou histórie a identity nášho regiónu. Zápis Liptovskej bryndze medzi výrobky s chráneným označením pôvodu je významným výsledkom nášho úsilia v občianskom združení (OZ) Bačova cesta o zachovanie a ochranu tohto tradičného výrobku. Chceme, aby ľudia poznali nielen jej chuť, ale aj príbeh, ktorý sa za ňou skrýva, a uvedomovali si hodnotu toho, čo nám zanechali predchádzajúce generácie,“ uviedol predseda OZ Bačova cesta, ktoré organizuje slávnosti, Ľudovít Urbanovský.

Osobitné miesto v programe bude patriť majstrom tradičných ovčiarskych remesiel a ich remeselnej zručnosti. „Naším zámerom je predstaviť nielen tradičné výrobky, ale aj ľudí, ktorí sa ich výrobe dodnes venujú. Návštevníci tak budú môcť osobne spoznať výrobcov črpákov, fujár, zvoncov, bačovského riadu, foriem na syry, pastierskych káps a ďalších výrobkov spätých s ovčiarstvom a salašníctvom. Mnohé z týchto remesiel dnes už nie sú samozrejmosťou, a preto považujeme za dôležité ich pripomínať a vytvárať priestor na ich prezentáciu,“ priblížila Vančová.

Slávnosti Liptovskej bryndze prinesú aj ukážky ovčiarskych tradícií, výstavu oviec, predstavenie slovenských čuvačov, plieskanie pastierskymi bičmi či tradičné jedlá zo salaša. „Prostredníctvom ukážok, ochutnávok a živej prezentácie zvierat podujatie priblíži ovčiarsky život aj najmladšej generácii, pre ktorú sú mnohé z týchto tradícií už málo známe. Atmosféru dotvoria folklórne vystúpenia, remeselný jarmok a ďalšie sprievodné aktivity. Súčasťou programu bude aj ekumenická bohoslužba o 12.00 h,“ doplnila dramaturgička.