Nový gastronomický festival na hornej Nitre je venovaný paradajkám

„Po viac ako jednom storočí ťažby hnedého uhlia na hornej Nitre dochádza postupne k transformácii banskej činnosti na iné odvetvia hospodárstva. Jedným z nich je aj poľnohospodárska výroba. Už 15 rokov putujú novácke paradajky na stoly slovenských spotrebiteľov. Preto sa organizátori rozhodli usporiadať gastrofestival Novácka paradajka, ktorý si dal za cieľ vzdať hold tejto dôležitej a zdravej zelenine,“ uviedol Paulík.

Novácka paradajka je podľa neho pilotným projektom, ktorý má ambíciu stať sa trvalou súčasťou kultúrnych a spoločenských podujatí v meste s nadväznosťou na konverziu banskej činnosti.

„Okrem propagácie lokálneho producenta je úmyslom zviditeľnenie mesta, ktorého doménou je priemysel – nedávno ukončená banská činnosť, s ňou súvisiaca energetika a pokračujúca chemická a stavebná výroba, ale v posledných rokoch transformácia na iné odvetvia hospodárstva,“ priblížil.

Podujatie sa bude konať pred domom kultúry. Hlavným bodom programu je súťaž vo varení paradajkových špecialít. Prvou disciplínou bude voľný štýl, kde súťažiaci pripravia jedlo z paradajok podľa vlastného receptu a fantázie. Jedinou podmienkou je dostatočné množstvo čerstvých paradajok v pripravenom jedle. Druhou disciplínou je technická výzva, v ktorej sa bude súťažiť o najlepšie zvládnutie určeného receptu. Záujemcovia sa môžu prihlásiť ako jednotlivci či ako tímy.

Súčasťou festivalu bude vystúpenie Andera z Košíc s ľudovou hudbou Koňare, kapely Komfort band z Topoľčian, folklórnej skupiny Marinka a detského folklórneho súbor Laskárik i ďalšie sprievodné podujatia – súťaž o paradajku roka, burza odrôd paradajok, odborné poradenstvo, súťaž v hode paradajkou na cieľ, osobná výzva – chudnutie 12-dňovou paradajkovou diétou a remeselné trhy. Deň ukončí tanečná zábava – Anna bál. Návštevníci si budú môcť priniesť a prezentovať svoju obľúbenú paradajkovú špecialitu domácej výroby, organizátori pripravujú aj knižku receptov jedál z paradajok.

Odbornými garantmi gastrofestivalu sú šéfkuchár potravinovej spoločnosti Vladimír Mikuš a Jakub Mankovecký z Ústavu záhradníctva Fakulty záhradníctva a krajinného inžinierstva Slovenskej poľnohospodárskej univerzity v Nitre.