Holandsko radí občanom „nekonzumovať vajcia z domáceho chovu“

Podľa Národného inštitútu pre verejné zdravie a životné prostredie (RIVM) Holanďanom hrozilo, že spotrebitelia prijmú príliš vysoké množstvo per- a polyfluóralkylových látok (tzv.PFAS). Ide o umelo vytvorené látky, o ktorých je známe, že sa kumulujú v ľudskom a živočíšnom organizme. Často sa označujú ako „večné chemikálie“.

Holanďanom preto RIVM odporúča, aby sa vyvarovali konzumácii vajec od “sliepok z domáceho chovu“ a radšej si ich kupovali v obchode alebo na trhu.

„Tým, že už viac nebudeme konzumovať vajíčka z domácej produkcie, vyhneme sa podstatne vyššiemu príjmu látok  PFAS. Komerčné vajcia z obchodu alebo z trhu však je možné konzumovať,“ uviedol RIVM v tlačovej správe zverejnenej 15. apríla.

„Keďže prísun PFAS do organizmu po konzumácii týchto vajec môže byť vysoký a z vonkajšej strany vajca – cez škrupinu  – nie je možné zistiť, koľko PFAS vajce obsahuje, RIVM vydáva všeobecné odporúčanie nejesť vajcia z domáceho chovu,“ uvádza vyhlásenie.

„Prsty“ v tom majú dážďovky 

RIVM údajne preskúmalo  60 lokalít v celej krajine a zistilo, že na 31 miestach bol prekročený odporúčaný týždenný limit príjmu PFAS v ľudskom organizme. Limit PFAS bol však u týchto ľudí zvýšený aj v prípade, že zjedli menej ako jedno vajce týždenne.

Ľudia pochádzajúci z 10 ďalších (bezpečnejších) lokalít mohli zjesť jedno vajce týždenne a nepresiahnuť limit pre PFAS v organizme. V piatich lokalitách mohli spotrebitelia zjesť dokonca dve vajcia, zistil inštitút.

RIVM konštatoval, že „večné chemikálie“ nachádzajúce sa v ľudskom tele môžu pochádzať aj z iných potravín či pitnej vody, zdôraznil však, že do popredia vystupujú PFAS z vajec. Vedci sa vyjadrili, že zatiaľ nie je jasné, ako sa PFAS do vajec dostávajú. Ako potenciálny zdroj PFAS označili dážďovky – tie sa nachádzajú v pôde a sliepky ich môžu konzumovať.

Po tom, ako sa v blízkosti chemických tovární zistili zvýšené koncentrácie PFAS, boli v niektorých mestách vydané varovania, aby ľudia nekonzumovali vajcia od sliepok z domácich chovov z týchto lokalít.

RIVM varovala, že ak by ľudia dlhší čas prijímali PFAS v množstve presahujúcom zdravotne stanovený limit, mohlo by to byť zdraviu škodlivé.

„PFAS môžu ovplyvniť imunitný systém, reprodukčné schopnosti ako aj vývoj nenarodeného dieťaťa. PFAS môžu mať vplyv aj na cholesterol v krvi, na funkcie pečene a môžu spôsobiť rakovinu obličiek a semenníkov… Preto je dôležité prijímať čo najmenej PFAS,“ uvádza sa v správe.

„Komerčné vajcia z obchodu alebo z trhu sa môžu konzumovať. Tieto vajcia sú zvyčajne balené a mali by byť vždy označené pečiatkou na škrupine vajíčka,“ uvádza úrad.

„Komerčné vajcia spadajú pod dohľad holandského Úradu pre bezpečnosť potravín a spotrebiteľských výrobkov,“ uviedol RIVM.

Prečítajte si tiež:

• Vedcom z Cambridge sa podaril netradičný objav súvisiaci s kráľom Artušom
• Starší ľudia by mali používať smartfóny, zistili vedci