WHO: Nebezpečné kontaminované potraviny zabijú vo svete každý rok 1,5 milióna ľudí. Najviac ohrozené sú deti

Analýza 194 krajín za roky 2000 až 2021 ukázala, že chorobu spôsobenú nebezpečnými potravinami každoročne dostane 886 miliónov ľudí. Deti do piatich rokov sú pritom takmer trikrát náchylnejšie na riziko nákazy. „Bezpečnosť potravín nie je abstraktná téma – dotýka sa každého jedla, každej rodiny, každý deň,“ uviedol šéf WHO Tedros Adhanom Ghebreyesus.

Hoci celkový výskyt ochorení z kontaminovaných potravín od roku 2000 klesol, pretrvávajú výrazné regionálne rozdiely. Afrika a juhovýchodná Ázia tvoria takmer tri štvrtiny všetkých prípadov a 60 percent úmrtí. V roku 2021 spôsobili biologické riziká, ako baktérie a vírusy, približne 860 miliónov ochorení. Za vysokým počtom úmrtí však stáli aj chemické látky, najmä v podobe otravy arzénom a olovom.

„Údaje ukazujú, že choroby z potravín nielen pretrvávajú, ale zhoršujú sa v dôsledku klimatickej zmeny, ktorá zvyšuje riziko kontaminácie, a antimikrobiálnej rezistencie, ktorá sťažuje liečbu infekcií,“ uviedla odborníčka WHO na bezpečnosť potravín Juki Minato.

Podľa štúdie stáli choroby z potravín svetovú ekonomiku v roku 2021 približne 647 miliárd dolárov na stratenej produktivite.