Nové vinárstvo Biskupských viníc spojí víno, architektúru a výhľady

Projekt má do budúcna prepojiť degustačné priestory, gastronómiu, spoločenské podujatia aj ubytovanie do jedného moderného konceptu, ktorý bude reprezentovať súčasnú tvár nitrianskeho vinohradníctva. Zároveň má ambíciu stať sa novým miestom stretnutí pre domácich aj návštevníkov mesta. Návrh rešpektuje svahovitý terén na Zobore, zachováva čo najväčší priestor existujúcich viníc a zároveň ponúkne jeden z najkrajších výhľadov na Nitru.

Príbeh Biskupských viníc Zobor siaha hlboko do histórie nitrianskeho vinohradníctva. Vinohrady na Zobore podľa historických prameňov zakladali už benediktínski mnísi v desiatom až 11. storočí a aj dnes ide o jeden z posledných mestských vinohradov, ktorý si navyše zachoval aj svoje autentické prepojenie s Nitrou. Najstaršie korene majú približne 55 rokov.

Biskupské vinice Zobor aktuálne ponúkajú okrem troch druhov bieleho suchého vína odrôd Rizling vlašský, Sauvignon Blanc a Pinot Gris aj jeden druh omšového vína, sladké cuveé z odrôd Devín, Pálava, Pinot Blanc. Červené víno je zastúpené exkluzívnou limitovanou edíciou červeného cuveé sv. Svorad z odrôd Cabernet Franc, Merlot a Cabernet Sauvignon. Kvalitatívne sa tieto vína radia do kategórie butikových vín.