Európsky parlament zakročil proti vegánom a vegetariánom

Tieto vysoko spracované potravinové produkty sa často spájajú so zdravými a chutnými názvami súvisiacimi s mäsom, pričom však slúžia ako umelá náhrada za mäso – a práve to rozčuľuje poľnohospodárov, kuchárov a všetkých, ktorí uprednostňujú autentické, dobre pripravené jedlá pred priemyselne vyrábanými napodobeninami. Informuje o tom portál Brussels Signal.

Pozmeňujúci návrh Céline Imartovej, francúzskej poslankyne Európskeho parlamentu za Európsku ľudovú stranu (EPP), týkajúci sa potravinových reťazcov, požaduje, aby sa mäso a mäsové produkty a ich názvy vyhradili výlučne pre časti pochádzajúce zo zvierat.

Francúzska pravicová europoslankyňa Celine Imartová, ktorá návrh podporila, označila hlasovanie za „víťazstvo pre farmárov“ a zdôraznila, že „klobása znamená mäso vyrobené našimi chovateľmi, a bodka“.

„‚Mäsové výrobky‘ znamenajú čerstvé mäso, vrátane mäsa, ktoré bolo rozrezané na kúsky (rsp. pomleté) , do ktorého boli pridané potraviny, koreniny alebo prísady, alebo ktoré prešlo procesmi, ktoré nemenia vnútornú štruktúru svalových vlákien mäsa natoľko, aby sa eliminovali vlastnosti čerstvého mäsa,“ uvádza sa v pozmeňovacom návrhu.

„Mäsové výrobky“ znamenajú spracované výrobky, ktoré sú výsledkom spracovania mäsa alebo ďalšieho spracovania takýchto spracovaných výrobkov, takže je zrejmé, že výrobok už nemá vlastnosti čerstvého mäsa,“ uvádza sa v nových predpisoch.

Názvy, ktoré spadajú pod článok 17 nariadenia (EÚ) č. 1169/2011 a ktoré sa v súčasnosti používajú pre mäsové výrobky a mäsové produkty, sa vyhradzujú „výlučne pre výrobky obsahujúce mäso“.

Patria sem názvy ako steak, klobása, rezeň, hamburger, atď. Výrobky z buniek kultivovaných v laboratóriu – teda „sójové vegetariánske napodobeniny mäsa a mäsových produktov“ sa nesmú týmito názvami označovať.

Europoslankyni Imartovej sa podarilo presadiť tri pozmeňujúce a doplňujúce návrhy, ktoré slúžia na ochranu poľnohospodárov v hodnotovom reťazci potravín a európskej potravinovej suverenite. Povedala, že predmetné návrhy posilnia ich príjmy, ale zároveň ponúknu väčšiu transparentnosť pre spotrebiteľov.

Samá chémia

Napriek tomu, že sa nazývajú „rastlinné“ (alebo sójové, vegánske…), sú napodobneniny mäsa vysoko technicky spracované.

Aby napodobňovali chuť, textúru a vzhľad mäsa, tieto výrobky často obsahujú viacero prísad a chemikálií: zložky podobné lepidlám či zahusťovadlá, ktoré ich držia pohromade, arómy, ktoré simulujú chuť „mäsa“,  farbivá, aby vyzerali ako skutočné mäso, a oleje alebo tuky. Niektoré sú obohatené vitamínmi a pridanými bielkovinami, aby kompenzovali ich nedostatok nutričnej hodnoty.

Na plenárnom zasadnutí hlasovalo 355 poslancov EP za pozmeňujúci návrh poslankyne Imartovej. 247  bolo proti a 30 sa zdržalo hlasovania.

Organizácia Farm Europe  podporila legislatívu a poznamenala, že v súčasnosti „marketingové praktiky čoraz viac stierajú rozdiely medzi tradičnými produktmi živočíšneho pôvodu a ich rastlinnými alebo laboratórne vypestovanými napodobeninami“.

Vyzvala na „rýchle zavedenie pevného a komplexného rámca na ochranu názvov mäsových výrobkov, najmä pokiaľ ide o kľúčové pojmy ako „burger“, „klobása“ a „steak“, ktoré patria medzi najčastejšie nesprávne používané názvy pri marketingu týchto napodobenín mäsových výrobkov.“

„Slová majú význam! Jasné označovanie produktov nie je len otázkou marketingu – je to otázka verejného zdravia, dôvery spotrebiteľov a spravodlivej konkurencie. Označenie navyše poskytuje odpoveď pre spotrebiteľov, ktorí chcú vedieť konkrétnu krajinu – alebo dokonca región – pôvodu potravín – v tomto kontexte miesto chovu,“ uvádza,

Dodáme, že po schválení nariadenia  Európskym parlamentom ho musia schváliť aj Európska komisia a členské štáty, aby sa stal právnym predpisom EÚ.

Prečítajte si tiež:

• Znárodňovanie sa vracia späť
• Gruzínsko je v hľadáčiku EÚ