Zázračná bobuľa? Výsledky novej štúdie mnohých prekvapia

Vedci z University of Colorado Anschutz a Children’s Hospital Colorado skúmali, či podávanie čučoriedok dojčatám ako jednej z prvých pevných potravín môže pomôcť posilniť imunitný systém, zmierniť príznaky alergie a podporiť zdravý vývoj čriev. Štúdia sledovala 61 dojčiat vo veku od 5 do 12 mesiacov žijúcich v oblasti Denveru.

Rodičia každý deň podávali svojim bábätkám buď lyofilizovaný (mrazom sušený) čučoriedkový prášok alebo placebo popri ich bežnom kŕmení. Vedci sledovali zmeny v črevných baktériách detí, v biomarkeroch imunitného systému a výsledky súvisiace s alergiami. Súčasne sledovali rast detí a ich celkové stravovacie návyky.

Po 12 mesiacoch vedci zistili, že skupina detí, ktorá užívala čučoriedky vykazovala zlepšenie symptómov už existujúcich alergií, vyššiu mieru vyriešenia problémov súvisiacich s alergiami a menej nových respiračných problémov v porovnaní so skupinou detí s placebom.

Zaznamenali tiež znížený zápal, silnejšiu imunitnú reakciu a pozitívne zmeny v črevnej mikroflóre, ktoré boli považované za prospešné pre ich imunitný systém, čo naznačuje, že čučoriedky môžu podporovať zdravšie prepojenie mikrobiómu a imunitného systému.

Predchádzajúce výskumy ukázali, že črevné mikrobiómy a imunitný systém spolupracujú, pretože mikroorganizmy pomáhajú trénovať našu obranyschopnosť a imunitný systém ich udržiava pod kontrolou. Keď je tento kanál narušený, napríklad nesprávnou stravou, stresom, niektorými antibiotikami alebo chorobou, môže to zvýšiť riziko infekcií, zápalov a ochorení.

Vedúca autorka štúdie Minghua Tangová, Ph.D., docentka pediatrie na Katedre výživy Lekárskej fakulty University of Colorado Anschutz Medical, uviedla, že štúdia podporuje myšlienku, že čučoriedky majú významné zdravotné benefity. „Len niekoľko čučoriedok denne môže mať významný vplyv na podporu dlhodobého zdravia,“ uviedla Tangová vo svojom vyhlásení. „Detstvo považujeme za kritické obdobie a to, čo deťom v tomto období podávame, môže mať trvalý vplyv na ich rast.“

Predchádzajúce výskumy u dospelých zistili, že čučoriedkové nápoje môžu zvýšiť hladinu „dobrých“ črevných baktérií, ako je Bifidobacterium, probiotikum nachádzajúce sa v materskom mlieku a fermentovaných potravinách, vrátane jogurtu a kefíru a pomáha posilňovať črevnú výstelku, tvrdia vedci.

Čučoriedky sú tiež bohaté na antokyány, prírodné rastlinné zlúčeniny, ktoré dodávajú bobuliam ich sýtu farbu. Štúdie ukazujú, že antokyány dokážu upokojiť zápaly a podporovať zdravú imunitnú reakciu. Sú potrebné ďalšie výskumy, aby sa zistilo, ktoré zložky čučoriedok sú zodpovedné za tieto účinky a či majú podobné účinky aj iné potraviny.

Prečítajte si tiež:

• Čokoláda budúcnosti vznikne vďaka mikróbom, vedci dokážu ovplyvniť jej prémiovú chuť už počas fermentácie
• Prekvapivý dôvod, prečo môže byť vyrastanie so psami (nie s mačkami) dobré pre vaše zdravie