Vojna tento rok doľahla aj na kyjevské reštaurácie

Podľa jej slov sa v decembri v odvetví začal „reštauračný pád“, ktorý trvá dodnes. Zvyčajne sa december považuje za jeden z najlepších mesiacov kvôli firemným večierkom a novoročným sviatkom, tento rok však sklamal väčšinu zariadení. „December nepriniesol požadovaný počet návštev a január bol jednoducho katastrofálny,“ hovorí Nasonová.

Zároveň na trhu pretrváva takzvaná „zlatá liga“ – približne 10 % zariadení, ktoré sa aj teraz cítia relatívne stabilne. „Majú návštevníkov, majú problémy, ale nie sú stratové a celkovo sa držia normálne. Je to však veľmi malý percentuálny podiel trhu,“ poznamenáva expertka.

Novým javom v odvetví sa stalo dočasné zatvorenie zariadení. Reštaurácie pozastavujú prevádzku, pretože nemá zmysel znášať náklady na mzdy, kúrenie a generátory. „Niekto hovorí, že zatvára dočasne, ale už sa rozhodol, že znova neotvorí,“ vysvetľuje Nasonova.

„Vzhľadom na to, čo sa deje, si myslím, že do jari sa 20 % trhu reštaurácii skutočne môže zatvoriť,“ zhrnula.