Lekári uviedli potravinu, ktorá bráni vzniku krvných zrazenín

Ginzburg pripomenul, že ryba obsahuje Omega-3 mastné kyseliny, vďaka ktorým sa znižuje zápalový proces. Morské ryby pritom obsahujú viac Omega-3 kyselín ako tie riečne a obsahujú aj vitamín D.

„Jeden výskum ukázal, že keď človek konzumuje morskú rybu aspoň dvakrát týždenne, skoro dvojnásobne to znižuje nebezpečenstvo infarktu,“ tvrdí Agapkin.

Riečna ryba (kapor alebo ostriež) obsahuje pomerne veľké množstvo vitamínu B a kyseliny listovej. Obsahuje tiež skupinu vitamínov, ktorá zodpovedá za reguláciu hladiny cholesterolu a zníženie nebezpečenstva vzniku krvných zrazenín.

„Existujú výskumy, ktoré ukazujú, že konzumácia ryby dvakrát alebo trikrát týždenne nám pomáha žiť o tri a pol roka dlhšie a rovnako častá konzumácia mäsa naopak znižuje dĺžku života o rovnakú dobu,“ povedal Ginzburg a zdôraznil, že ryba je bohatá na vitamín E, ktorý má omladzujúce účinky.

Záverom potom Agapkin podotkol, že sa ryba ľahko trávi a Ginzburg ju doporučil nie smažiť, ale variť v pare alebo zapekať vo fólii.

Austrálski biológovia pod vedením doktora Barta Eijkelkampa, mikrobiológa z Flindersovy univerzity, zistili, že mastné kyseliny, ktoré patria do zloženia rybieho tuku, by mohli byť jednoduchou a bezpečnou potravinárskou prídavnou látkou, ktorá zvyšuje účinnosť antibiotík proti najsilnejším bakteriálnym infekciám. Výsledky výskumu zverejnili v časopise mBio.