Wauquiez teraz začal inštalovať betlehemy vo svojich hoteloch „Hôtel de Région“ tak, že organizuje tak zvanú „výstavu postavičiek santons“. Väčšina „santons“ (malí svätci) predstavujú postavy z regiónu Provence a nemajú priamy vzťah k vianočnému príbehu. Týmto trikom dokázal hotelier pripraviť už päť výstav s postavami „malých svätcov“.