Vegáni na Kramároch “hodovali” bez mäsa, vajec, či mlieka. Dospelý to zvláda, ale deti?

Bratislava 22. septembra (TASR/HSP/Foto:TASR)

Na stole nesmie byť nič, čo produkujú zvieratá

Na bratislavských Kramároch si dnes dali rande vegáni – ľudia, ktorí vo svojej strave odmietajú akúkoľvek živočíšnu potravu. Zišli sa na štvrtom ročníku podujatia pod názvom Vegánske hody.

Aj keď tento názov by mohol znamenať, že išlo iba o festival vegánskej gastronómie, program podujatia sa neobmedzil len na prezentáciu a ochutnávanie jedál či nápojov. “V programe boli takisto zastúpené premietania dokumentárnych filmov, workshopy a prednášky orientované na problematiku zdravého životného štýlu či ochrany životného prostredia,” informoval TASR jeden z organizátorov podujatia Martin Smrek. “V tomto roku medzi nás prišiel na besedu aj známy propagátor vegetariánskej a vegánskej stravy doktor Igor Bukovský,” dodal.

Vegánska výživa je najmä filozofiou, stava údajne stačí aj športovcom 

V priestoroch klubu Obluda na Kramároch pripravovali počas dňa vegánske lahôdky profesionálni i amatérski kuchári. “Okrem slovenskej a českej vegánskej kuchyne mohli návštevníci ochutnať aj indické či čínske vegánske pochúťky,” uviedol Smrek s tým, že celkovo tu bolo možno vidieť viac ako 20 spôsobov prípravy vegánskej stravy. Jedna z takýchto vegánskych kuchýň bola dokonca zameraná na vegánsku výživu pre športovcov.

Vegánske hody je neziskové podujatie organizované od roku 2009, cieľom je propagácia vegánskej stravy, práv zvierat a ochrany životného prostredia.

Dá sa, ak máte čas venovať strave väčšinu voľného času

Vegánstvo ako filozofia sa viaže až na indický džinizmus, ktorého stúpenci zametajú chodník pred sebou, aby nepristúpili žiaden hmyz a na tvári majú rúšky, aby nevdýchli mušky. Úcta k zvieratám sa prejavuje často aj ich ochranou a zneužívaním pre potreby ľudí, nielen vylúčením z konzumácie mäsa, mlieka, syrov, vajec, či dokonca medu. Primárnou príčinou tohto životného štýlu býva priznanie rovnakých práv ľuďom a zvieratám, preto odmietajú veľkochovy, testovanie liekov či znečisťovanie životného prostredia.

Vegáni si pochvaľujú, že ich diéta s nízkym obsahom tukov pomáha preventívne pri infarkte myokardu či mŕtvici, znižuje vysoký cholesterol, tlak alebo aj riziko rakoviny hrubého čreva.

Keď filozofia “ochrany života” zabíja vlastné deti  

Na druhej strane musia vegáni sledovať svoju hladinu jódu, vápnika, vitamínu B12, B6, D, omega-3 mastných kyselín a vôbec proteíny, ktoré vegetariáni prijímajú aspoň v syroch či vajciach. Problémom býva tiež jednotvárnosť a nevhodná kombinácia jedál.

Preto vegáni odmietnutím živočíšnej stravy strácajú množstvo energie a času tým, že musia sledovať, čo a koľko vlastne jedia. Riziká prehnaného prístupu a idolatrie stravovania sa občas pretavia až do extrémov ubližujúcich človeku v mene ochrany živočíšneho. Napriek nesúhlasným zástancom ortodoxných vegánov, drvivá väčšina lekárov neodporúča vegánstvo deťom a dorastajúcej mládeži.

Extrémnym príkladom “posadnutosti vegánstvom” môže byť príklad amerického páru, ktorý odmietol vlastnému dojčaťu príkrm materským mliekom (kedže tiež pochádza zo živočícha).  Manželský pár, 31-ročného Lamonta Thomasa a 27-ročnú Jade Sandersovú odsúdili na doživotie 9. mája 2007 za smrť ich šesťtýždňového podvyživeného syna, ktorému dávali stravu pozostávajúcu prevažne zo sójového mlieka a jablkovej šťavy.