Ministerstvo obchodu odporučilo stravovacím zariadeniam podávať „ruské raňajky“

Odporúčanie sa týka všetkých prevádzok podávajúcich raňajky s výnimkou etnických reštaurácií a podnikov so špecializovaným zameraním. Ministerstvo zároveň pripravuje osobitné logo pre nový koncept.

Rezort zdôraznil, že nejde o povinnosť ani o snahu „násilne nahradiť existujúcu ponuku jedál“. Regionálne a miestne úrady majú podľa ministerstva prevádzkovateľom vysvetľovať výhody a ekonomický prínos zaradenia „ruských raňajok“ do jedálneho lístka.

Odporúčaná ponuka zahŕňa mliečne výrobky a jedlá z nich pripravené vrátane tvarohu, pečeného mlieka, lokálnych syrov či syrnikov. Súčasťou môžu byť aj údeniny a mäsové výrobky, rybie predjedlá, kotlety, hovädzie steaky, klobásy alebo vyprážané a varené ryby.

V zozname odporúčaných jedál figurujú aj typické ruské pirohy, kulebjaky, kuriniky, vareniky, vatrušky, perníky, palacinky, lievance, kaše a zapekané pokrmy. Z nápojov ministerstvo uvádza tradičný kisel, kvas, ovocné nápoje či bylinkové čaje.

Iniciatíva je súčasťou širších snáh ruských úradov posilňovať domácu produkciu a propagovať národné tradície v cestovnom ruchu a gastronómii.