Šípky sú vhodnou prevenciou proti chrípke a prechladnutiu

Poukázal na to Regionálny úrad verejného zdravotníctva (RÚVZ) v Bratislave na sociálnej sieti. „Šípky pomáhajú pri črevných problémoch alebo zápche, majú antioxidačné vlastnosti, bránia vzniku arterosklerózy a zápalom v tele, znižujú cholesterol, pomáhajú pri chorobách pečene a žlčníka, chorobách močových ciest a močových kameňoch, zvyšujú množstvo červených krviniek, napomáhajú vstrebávaniu železa v organizme, podporujú činnosť pečene, chránia pred kardiovaskulárnymi ochoreniami a poškodením zraku, spomaľujú starnutie, bojujú s baktériami a podporujú hojenie rán, pomáhajú pri cukrovke, posilňujú obranyschopnosť a dodávajú energiu,“ priblížili odborníci.

Šípky je vhodné zbierať od konca septembra do konca októbra. „Vtedy sú ešte tvrdé a sfarbené až do červena a obsahujú najviac vitamínu C. Prezreté, mäkké plody nie sú vhodné na zber,“ doplnil úrad. Použitie šípok je široké. Možno z nich vyrobiť džem, kompót, med, omáčky, sirupy či domáce víno. „Najbežnejším použitím je však ich konzumácia v podobe čaju. Použiť sa naň dajú sušené, no aj čerstvé šípky,“ ozrejmili odborníci.

Apelovali na skladovanie šípok v dobre uzavretých nádobách. Možno tak podľa nich robiť maximálne rok. „Šípky sa sušia najprv na voľnom vzduchu v jednej vrstve a potom ich treba dosušiť umelým teplom v rúre, aby pre dlhé sušenie zbytočne nesplesniveli. Pozor ale na teplotu, ktorá nesmie presiahnuť 35 stupňov Celzia, aby sa zachovalo najviac vitamínov. Samozrejme, plody nesmú zhnednúť alebo sa pripáliť. Platí, že suchá šípka je krehká a mala by sa dať ľahko rozdrviť. Šípky usušené týmto spôsobom si dokážu zachovať až štvrtinu či pätinu pôvodného obsahu vitamínu C. V priebehu roka sa zostatok céčka naďalej rapídne znižuje,“ dodali.