Cena surového kravského mlieka v septembri stúpla, rastie aj jeho produkcia

Takisto ostáva podľa Slovenského mliekarenského zväzu zvýšená produkcia mlieka na úrovni skoro o 9 % viac v porovnaní s minulým rokom napriek mimoriadne teplému letnému obdobiu. Mliekari však pripomínajú, že bude veľmi dôležité zachovať rovnováhu medzi dodávkou mlieka na spracovanie a odbytom mliečnych výrobkov.

„Opakovane musíme zdôrazniť, že odbytové ceny mliečnych výrobkov musia zohľadniť nárast cien za surové kravské mlieko, inak hrozí ekonomický kolaps mliekarenského priemyslu. Vertikála prvovýroby a spracovania mlieka bude na Slovensku funkčná iba vtedy, ak obchod ako tretí článok vertikály bude rešpektovať cenový vývoj na slovenskom trhu a umožní premietnuť cenu za surovinu do odbytových cien mliečnych výrobkov,“ uviedla Zuzana Nouzovská zo Slovenského mliekarenského zväzu.