Horúčavy znižujú úrodu slovenských paradajok až o 30 %, ceny rastú

Zväz zeleninárov a zemiakarov Slovenska (ZZZS) upozorňuje, že skleníky, ktoré doteraz chránili rastliny pred chladom, dnes nepostačujú na ochladenie rastlín počas horúcich dní a nocí. Rastliny menia svoje fyziologické správanie, obmedzujú tvorbu plodov a energiu venujú najmä základným životným funkciám.

Dlhodobý tepelný stres navyše komplikuje tvorbu kvetov, dozrievanie plodov i opeľovanie, ktoré zabezpečujú čmeliaky. Ich aktivita však počas horúčav výrazne klesá, čo zvyšuje náklady pestovateľov.

Výsledkom je nielen nižší objem úrody, ale aj kvalitatívne zhoršenie plodov, ktoré rýchlejšie mäknú a strácajú trvanlivosť. To sa odráža na trhu rastom cien slovenských paradajok, avšak rast cien nemôže sledovať priamo pokles produkcie, pretože by narazil na hranicu ochoty spotrebiteľov platiť.

Pestovanie v skleníkoch, ktoré boli doteraz budované na udržiavanie tepla, dnes vyžaduje efektívne chladenie. Účinné chladiace technológie však prinášajú vysoké investičné a energetické náklady, čo pri súčasných obchodných podmienkach znamená problém pre návratnosť investícií.

Podľa ZZZS tieto problémy nereprezentujú len suchá a nedostatok zrážok, ale aj rastúcu intenzitu teplôt, na ktoré sektory špeciálnej rastlinnej výroby nie sú pripravené. Okrem klimatických vplyvov sa pestovatelia stretávajú s tlakom cien v obchode, lacnejším dovozom, zvýšenými logistickými a obalovými nákladmi či novými administratívnymi a legislatívnymi požiadavkami.

Ak chce Slovensko udržať domácu produkciu zeleniny za prijateľné ceny, je podľa ZZZS potrebná podpora špeciálnej rastlinnej výroby a investícií do technológií na zvládanie nových klimatických podmienok.