Pozor na prvý ranný dúšok: Onkológ radí, čo urobiť predtým, než sa napijete kávy

Začať deň šálkou kávy alebo čaju nie je len príjemné, ale prispieva aj k dlhodobému zdraviu. Mnohé vedecké štúdie dokazujú, že pravidelné pitie kávy alebo čaju môže pomôcť znížiť riziko rakoviny.

Napríklad jedna vedecká štúdia uverejnená v časopise Medical Principles and Practice uvádza, že polyfenoly v káve pomáhajú chrániť pred chronickým zápalom, ktorý je spúšťačom rakoviny. Pokiaľ ide o čaj, štúdia uverejnená v časopise Journal of the National Cancer Institute dospela k podobnému zisteniu: polyfenoly v čaji (výskumníci sa zamerali konkrétne na čierny čaj) majú protirakovinové vlastnosti.

Pokiaľ do kávy alebo čaju nepridávate cukor, ich pravidelné pitie podporuje vaše zdravie. Existuje však niečo, čo by si onkológ želal, aby každý urobil ešte predtým, ako si ráno odpije z kávy alebo čaju. Ak to vynecháte, mohlo by to zvýšiť riziko rakoviny pažeráka.

Jeden krok, ktorý by ste mali urobiť predtým, ako si vychutnáte kávu alebo čaj

Pitie veľmi horúcej kávy alebo čaju môže spôsobiť vážne poškodenie pažeráka. „Pitie nápojov s vysokou teplotou môže podráždiť alebo poškodiť sliznicu pažeráka, čo je trubica, ktorá vedie potravu a tekutiny z úst do žalúdka,“ vysvetľuje MUDr. Mark Ashamalla, vedúci oddelenia radiačnej onkológie v Episcopal Health Services.

Hoci jeden dúšok horúcej kávy alebo čaju nie je problém, Ashamalla tvrdí, že opakované pitie príliš horúcich nápojov môže byť nebezpečné. „Keď je pažerák opakovane vystavený veľmi horúcim tekutinám, teplo môže spôsobiť trvalé podráždenie, zápal a cykly poškodenia a regenerácie,“ vysvetľuje.

Ashamalla vysvetľuje, že dlhodobé pôsobenie veľmi horúcich nápojov poškodzuje bunky vystielajúce pažerák. Tieto zmeny môžu viesť k vyššiemu riziku vzniku rakoviny – najmä dlaždicobunkového karcinómu, ktorý patrí k jej hlavným formám.

Aká teplota je už príliš vysoká?

Ako upozorňuje onkológ, Medzinárodná agentúra pre výskum rakoviny radí konzumáciu nápojov s teplotou nad 65 °C medzi „pravdepodobne karcinogénne“ pre človeka.

Pretože si asi málokto meria teplotu kávy teplomerom, onkológ radí vyskúšať celkom malý dúšok. Ak vás páli v ústach alebo sa vám zle prehĺta, nápoj má nebezpečnú teplotu. Jednoduchá prevencia pritom spočíva v tom, že si pred pitím doprajete pár minút trpezlivosti a necháte ho vychladnúť.

Zatiaľ čo pravidelné pitie príliš horúcich nápojov môže zvýšiť riziko rakoviny pažeráka, studené nápoje sú v poriadku. „Veľmi studené nápoje môžu u ľudí s citlivým pažerákom alebo s podkladovou poruchou motility niekedy vyvolať dočasné nepohodlie, tlak na hrudi alebo kŕče pažeráka. Nie je však známe, že by studené nápoje spôsobovali rovnaký typ chronického tepelného poškodenia, aký sa spája s veľmi horúcimi nápojmi,“ hovorí Ashamalla.

Čo sa stane, keď dôjde k poškodeniu sliznice pažeráka?

Predstavme si, že si poškodíte sliznicu pažeráka tým, že každý deň pijete vriacu kávu alebo čaj. Aký vplyv to môže mať na vaše zdravie? Ashamalla vysvetľuje, že keď sa sliznica pažeráka zapáli, hovoríme o ezofagitíde.

„Ezofagitída môže spôsobiť príznaky, ako je pálenie, nepohodlie v hrudníku, bolesť pri prehĺtaní, ťažkosti s prehĺtaním alebo pocit, že sa vám jedlo zasekáva. Ak poškodenie pretrváva, môže to niekedy viesť k vredom, krvácaniu, zjazveniu alebo zúženiu pažeráka, čo sa nazýva striktúra,“ vysvetľuje.

Príznaky ako tieto sú kľúčovými znakmi, že trpíte ezofagitídou, a mali by ste vyhľadať lekára, ideálne gastroenterológa. Ashamalla vysvetľuje, že liečba závisí od konkrétneho pacienta a presných príčin jeho ezofagitídy. Niektorým ľuďom môžu pomôcť lieky potláčajúce kyslosť, ako sú inhibítory protónovej pumpy alebo H2-blokátory.

Onkológ uvádza, že ak sa ezofagitída nelieči, chronické podráždenie môže vytvoriť prostredie, v ktorom dochádza k opakovanému poškodzovaniu a nahrádzaniu buniek. V priebehu času je práve tento opakovaný cyklus poškodenia a regenerácie jedným z faktorov, ktoré môžu zvýšiť riziko vzniku rakoviny.

Ďalšie spôsoby poškodenia pažeráka

Pitie veľmi horúcich nápojov nie je jediným spôsobom, ako môže dôjsť k zápalu pažeráka a zvýšeniu rizika rakoviny pažeráka. „Alkohol a tabak sú tiež významnými rizikovými faktormi pre rakovinu pažeráka, najmä ak sa konzumujú spoločne,“ hovorí Ashamalla.

Negatívny vplyv na pažerák môže mať aj neliečená gastroezofageálna refluxná choroba (GERD). „GERD vzniká, keď žalúdočná kyselina opakovane preniká do pažeráka, čo spôsobuje chronické podráždenie. V priebehu času môže reflux viesť k ezofagitíde, vredom, zúženiam a Barrettovmu pažeráku,“ vysvetľuje.

Ashamalla vysvetľuje, že Barrettov pažerák je stav, pri ktorom sa sliznica dolnej časti pažeráka mení v dôsledku chronického pôsobenia kyseliny. „Barrettov pažerák neznamená, že človek má rakovinu, zvyšuje však riziko adenokarcinómu pažeráka a môže si vyžadovať sledovanie,“ hovorí.

Medzi príznaky GERD patria pálenie záhy, vrátenie jedla alebo tekutiny do hrdla, bolesť v hornej časti brucha alebo hrudníka, ťažkosti s prehĺtaním a pocit, akoby ste mali v hrdle knedlík. Ak sa u vás niektorý z týchto príznakov vyskytuje pravidelne, je dôležité navštíviť gastroenterológa.

Hlavné ponaučenie je jednoduché: Nechajte kávu alebo čaj niekoľko minút vychladnúť, než sa z nich napijete. Takto využijete všetky ich zdravotné prínosy bez toho, aby ste si pritom poškodili pažerák.

Prečítajte si tiež: 

Traja špičkoví onkológovia a jedna spoločná odpoveď na otázku: “Čo jete, keď vás chytí ‘mlsná’?”

Toto obľúbené jedlo na večeru vám môže upchávať tepny, varuje uznávaná kardiologička. Jeho pravidelné konzumovanie zvyšuje riziko infarktu