Traja špičkoví onkológovia a jedna spoločná odpoveď na otázku: „Čo jete, keď vás chytí ‚mlsná‘?“

Cítili by ste sa lepšie, keby ste vedeli, že aj lekári a dietetici milujú sladké dobroty? „Som výživová poradkyňa a dezert jem každý deň,“ povedala pred časom pre časopis Parade certifikovaná výživová poradkyňa Mackenzie Burgessová.

Burgessová vysvetlila, ako jej každodenná sladká pochúťka pomáha udržiavať celkovú stravu vyváženejšiu, pretože úplné obmedzovanie potravín môže mať opačný účinok – môžeme po nich túžiť ešte viac, čo vedie k prejedaniu sa.

Možno ste už počuli, že konzumácia sladkých potravín zvyšuje riziko rakoviny. Ak je to pravda, znamená to, že zakaždým, keď zjete niečo sladké, vystavujete svoje telo riziku? Podľa onkológov, s ktorými sme hovorili, táto súvislosť nie je až taká jednoznačná.

Traja onkológovia vysvetľujú súvislosť medzi cukrom a rizikom rakoviny. Navyše sa s nami podelili o to, čo radi jedia, keď ich prepadne chuť na niečo sladké.

Spôsobuje cukor rakovinu?

Časopis Parade sa porozprával s tromi onkológmi o súvislosti medzi sladkými potravinami a rizikom rakoviny. Všetci traja uviedli, že je mylnou predstavou, že sladké potraviny v tele vyvolávajú rakovinu. „Konzumácia cukru priamo ‚neživí‘ nádory tak, ako sa často naznačuje. Je pravda, že niektoré rakovinové bunky často metabolizujú glukózu rýchlejšie ako normálne bunky, ale to neznamená, že konzumácia cukru priamo podporuje rast nádoru,“ hovorí lekár Nathan Handley, riaditeľ programu Integrative Cancer Recovery Program v Marcus Institute of Integrative Health pri Jefferson Health.

Súvislosť medzi cukrom a rizikom rakoviny je nepriama. Lekár Handley vysvetľuje, že vzťah medzi cukrom a rakovinou skutočne existuje, ale je často nesprávne chápaný. Ako to v skutočnosti je: Potraviny a nápoje s vysokým obsahom pridaného cukru prispievajú k príjmu kalórií a podporujú obezitu. „Obezita je známa príčina najmenej 13 typov rakoviny,“ hovorí Handley. Preto, ako poznamenáva, vysoký príjem cukru nepriamo zvyšuje riziko rakoviny.

Lekár Dillon Cason, hematológ a onkológ v Lehigh Valley Topper Cancer Institute, ktorý je súčasťou Jefferson Health, vysvetľuje, že keď je človek obézny, nachádza sa v stave chronického zápalu, ktorý môže uľahčiť rast rakovinových buniek.

Lekárka Tingting Tan, onkologička v zariadení City of Hope v Newport Beach v Kalifornii, s tým súhlasí. „Strava s vysokým obsahom pridaných cukrov priamo nespôsobuje rakovinu, ale pravidelná konzumácia sladkých potravín a nápojov môže prispievať k nárastu hmotnosti a obezite, ktoré sú spojené so zvýšeným rizikom viacerých typov rakoviny. Je dôležité si uvedomiť, že rakovina vzniká v dôsledku zložitej interakcie genetických faktorov, faktorov životného prostredia a životného štýlu,“ hovorí.

„Okrem súvislosti s obezitou existujú aj dôkazy, že strava s vysokým obsahom pridaných cukrov ovplyvňuje hladiny inzulínu a súvisiacich hormónov spôsobom, ktorý môže nezávisle zvyšovať riziko rakoviny,“ hovorí Handley.

Zdroj cukru, ktorému sa onkológovia vyhýbajú

Všetci traja onkológovia tvrdia, že najväčším problémom, pokiaľ ide o konzumáciu cukru, nie je vôbec žiadna potravina: sú to nápoje sladené cukrom, ako sú limonády, ovocné šťavy, energetické nápoje, ochutené kávové nápoje a sladený ľadový čaj.

„Tieto nápoje predstavujú najväčší zdroj pridaného cukru v americkej strave a v populačných štúdiách sa najkonzistentnejšie spájajú s rizikom rakoviny,“ hovorí Handley. „Jedna plechovka limonády obsahuje približne 10 čajových lyžičiek cukru bez vlákniny a bez pocitu sýtosti, takže prudko zvyšuje hladinu cukru v krvi a pridáva kalórie, ktorých si nevšimnete. Usmernenia National Comprehensive Cancer Network pre preživších odporúčajú obmedziť príjem rafinovaného cukru na menej ako šesť čajových lyžičiek denne. Jedna plechovka limonády teda už môže tento limit výrazne prekročiť. Ak by ste mali zmeniť jednu vec, malo by to byť vynechanie nápojov sladených cukrom.“

Cason k tomu dodáva, že neexistuje žiadna konkrétna sladká potravina, ktorá by predstavovala najvyššie riziko, ale najviac znepokojujúce sú tie, ktoré obsahujú kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy a iné vysoko spracované cukry. Limonáda je jedným z príkladov.

Sladké jedlo, ktoré milujú onkológovia

Čo jedia onkológovia, keď ich prepadne chuť na niečo sladké? Všetci traja, s ktorými sme hovorili, mali rovnakú odpoveď: ovocie. Na rozdiel od potravín s pridaným cukrom je ovocie – ktoré obsahuje prírodný cukor – spojené so zníženým rizikom rakoviny.

Podľa metaanalýzy z roku 2023 uverejnenej v časopise World Journal of Gastroenterology, ktorá zohľadňovala viac ako 1 milión ľudí, mali tí, ktorí pravidelne jedli ovocie, ako sú citrusové plody, jablká, melón a kiwi, o 9 % nižšie riziko kolorektálneho karcinómu ako tí, ktorí ovocie pravidelne nejedli. Okrem toho metaanalýza z roku 2025 uverejnená v časopise Journal of Cancer Prevention zistila súvislosť medzi pravidelnou konzumáciou citrusových plodov a nižším rizikom rakoviny pľúc.

Existuje niekoľko dôvodov, prečo môže pravidelná konzumácia ovocia znížiť riziko rakoviny. Jedným z nich je, že ovocie obsahuje vlákninu, ktorú potraviny s pridaným cukrom zvyčajne neobsahujú. Vláknina pomáha zmierniť vplyv cukru na hladinu cukru v krvi a inzulín. Vláknina tiež počas trávenia produkuje mastné kyseliny s krátkym reťazcom, ktoré posilňujú výstelku hrubého čreva a podporujú odumieranie poškodených alebo mutovaných buniek.

Ovocie obsahuje aj antioxidanty, ktoré pomáhajú predchádzať a zmierňovať zápaly (ktoré sú spúšťačom rakoviny) a môžu spomaliť progresiu nádorov pri určitých typoch rakoviny. Bobuľové ovocie patrí medzi plody s obzvlášť vysokým obsahom antioxidantov a je obľúbenou sladkou pochúťkou tak pre Handleyho, ako aj pre Casona.

Lekárka Tanová si vyberá iný druh ovocia, keď má chuť na niečo sladké. „V lete patrí medzi moje obľúbené občerstvenia zrelá broskyňa s hŕstkou pistácií. Broskyňa prirodzene uspokojí moju chuť na sladké, zatiaľ čo pistácie dodávajú bielkoviny a zdravé tuky, vďaka čomu je toto občerstvenie sýtejšie. Je to jednoduché, chutné a zabraňuje mi to siahať po viac spracovaných sladkostiach,“ hovorí.

Okrem ovocia Cason a Handley uvádzajú, že keď majú chuť na niečo sladké, radi jedia aj tmavú čokoládu s obsahom kakaa 70 % alebo vyšším. Podobne ako ovocie obsahuje tmavá čokoláda antioxidanty, konkrétne flavanoly. Výskumy ukazujú, že pravidelné konzumovanie tmavej čokolády môže pomôcť znížiť riziko rakoviny hrubého čreva, na potvrdenie tejto súvislosti je však potrebné vykonať ďalšie štúdie na ľuďoch.

Stojí za to zopakovať, že cukor priamo nespôsobuje rakovinu. Zjedenie cupcake vo vašom tele nevytvára rakovinové bunky. Dôležitejšie sú celkové stravovacie návyky. „Väčšina z nás má občas chuť na niečo sladké. Ja tiež. Neverím, že by niekto musel navždy vzdať dezerty, aby bol zdravý,“ hovorí Tanová.

Handley k tomu dodáva: „Cieľom nie je vylúčiť zo života všetku sladkosť. To nie je ani realistické, ani potrebné a neznie to práve príjemne. Chceme presunúť zdroj sladkosti z rafinovaných pridaných cukrov na prirodzene sladké celé potraviny.“

Tanová to zhrnula takto: „Zdravé stravovanie neznamená, že si musíte niečo odopierať. Ide o to nájsť vyvážený prístup, ktorý vás bude baviť a ktorý budete môcť dodržiavať aj dlhodobo.“

Ak patríte medzi ľudí, ktorí vedia, že každý večer potrebujú niečo sladké, ovocie a tmavá čokoláda môžu byť skvelým spôsobom, ako túto chuť uspokojiť výživným spôsobom. Ale občas si pokojne môžete dať aj sušienku.

Prečítajte si tiež: 

• Toto obľúbené jedlo na večeru vám môže upchávať tepny, varuje uznávaná kardiologička. Jeho pravidelné konzumovanie zvyšuje riziko infarktu
• Tri štvrtiny ľudí si spájajú obezitu so zanedbávaním zdravia, ukázal prieskum