„Alarmujúci“ nárast množstva večnej chemickej látky kyseliny trifluóroctovej v európskych vínach

Podľa analýzy sa v posledných desaťročiach „alarmujúco“ zvýšili hladiny málo známej chemikálie známej ako kyselina trifluóroctová (TFA) v európskych vínach, čo vyvoláva obavy, že kontaminácia prekročí planetárnu hranicu, informuje The Guardian

23. 04. 2025 | Zo zahraničia | 4 min. čítania | 0 komentárov |

Ilustračné foto / Foto: Pixabay

▶ ❚❚ ↻

Výskumníci z Pesticide Action Network Europe (organizácia, ktorá sa zameriava na znižovanie používania pesticídov v Európe) testovali 49 fliaš komerčného vína, aby zistili, ako sa kontaminácia TFA v potravinách a nápojoch vyvíjala. Zistili, že množstvo kyseliny trifluóroctovej (TFA), rozkladného produktu dlhodobých chemikálii PFAS, ktorá predstavuje možné riziko pre plodnosť, je oveľa vyššie ako množstvo, ktoré sa predtým nameralo vo vode.

Výskumníci zistili, že vo vínach vyrobených pred rokom 1988 neboli zistené žiadne stopy po TFA, ale vo vínach vyrobených po roku 2010 sa kontaminácia prudko zvýšila. V ekologických a konvenčných vínach sa kontaminácia TFA zvýšila, ale v ekologických odrodách bola nižšia.

„Vína, ktoré obsahovali v priemere najvyššiu koncentráciu TFA, boli zároveň vínami, v ktorých sme zistili najvyššie množstvo rezíduí pesticídov,“ uviedla Salomé Roynelová z organizácie Pesticide Action Network Europe, ktorá vyzvala Európsku komisiu a členské štáty EÚ, aby zakázali pesticídy PFAS.

Výskumníci použili 10 rakúskych pivničných vín z roku 1974 – pred zmenami politiky, ktoré podľa nich viedli k rozšírenému používaniu chemických prekurzorov TFA – ako aj 16 vín zakúpených v rakúskych supermarketoch z ročníkov 2021 až 2024.

Keď počiatočná analýza odhalila neočakávane vysokú úroveň kontaminácie TFA, požiadali partnerov z celej Európy, aby poskytli vzorky zo svojich krajín. Výsledky z 10 európskych krajín ukázali, že v starých vínach nebolo zistiteľné žiadne množstvo TFA – „mierny nárast“ koncentrácií z 13 µg/l na 21 µg/l v rokoch 1988 až 2010 a „prudký nárast“ po tomto období, ktorý dosiahol v priemere 121 µg/l v najnovších vínach.

PFAS sú chemické látky, ktoré sa vo veľkej miere používajú v spotrebiteľských výrobkoch a u niektorých z nich sa preukázali škodlivé účinky na ľudí.

Úrady sa v minulosti nezaoberali možnými zdravotnými účinkami kontaminácie TFA, ale nedávne štúdie na cicavcoch naznačili, že predstavuje riziko pre reprodukčné zdravie. Minulý rok nemecký chemický regulačný orgán navrhol klasifikovať TFA ako toxickú látku pre reprodukciu na európskej úrovni.

V októbrovej štúdii sa uvádza, že pretrvávajúca povaha tejto látky a nárast jej koncentrácií naznačujú, že TFA spĺňa kritériá „planetárnej hraničnej hrozby pre nové entity,“ pričom rastúca expozícia v planetárnom meradle by mohla mať potenciálne nezvratný rušivý vplyv na dôležité procesy zemského systému.

Hans Peter Arp, výskumník z Nórskej univerzity vedy a techniky a hlavný autor štúdie, ktorý sa nepodieľal na správe Pesticide Action Network, uviedol, že hoci nový výskum bol len predbežným skríningom, výsledky boli „očakávané a šokujúce“.

„Celkovo sú v súlade s tým, čo vedecká komunita vie o alarmujúcom náraste TFA v podstate vo všetkom, čo môžeme merať,“ povedal. „Poskytujú tiež ďalšie dôkazy o tom, že pesticídy PFAS môžu byť hlavným zdrojom TFA v poľnohospodárskych oblastiach, spolu s ďalšími zdrojmi, ako sú chladiace a farmaceutické prostriedky.“

Predpokladá sa, že hlavnými zdrojmi TFA sú fluórované chladivá známe ako F-plyny (fluorované skleníkové plyny), ktoré sa rozptyľujú po celom svete, a pesticídy PFAS, ktoré sa koncentrujú v poľnohospodárskej pôde. Koncentrácie F-plynov sa zvýšili po tom, ako Montrealský protokol z roku 1987 zakázal látky poškodzujúce ozónovú vrstvu, ako sú chlórfluórované uhľovodíky, zatiaľ čo pesticídy PFAS sa v Európe rozšírili v 90. rokoch 20. storočia.

V novembrovej štúdii, v ktorej sa použili terénne údaje z južného Nemecka, sa pri porovnaní poľnohospodárskej pôdy s inými spôsobmi využívania pôdy zistil „významný nárast“ koncentrácií TFA v podzemných vodách.

Gabriel Sigmund, výskumný pracovník na Univerzite Wageningen v Holandsku a spoluautor štúdie, ktorý sa nepodieľal na správe Pesticide Action Network, uviedol, že TFA sa nedá rozložiť prirodzenými procesmi a je veľmi ťažké a nákladné ju odstrániť pri čistení vody.

Dodal, že o väčšine prekurzorov pesticídov TFA nie sú k dispozícii takmer žiadne údaje, o miere tvorby TFA.

„Preto je veľmi ťažké posúdiť, aký je v súčasnosti potenciál tvorby a emisií TFA v poľnohospodárskych pôdach, keďže nahromadené pesticídy sa môžu časom rozkladať a uvoľňovať TFA,“ povedal. „Takže aj keby sme teraz úplne zastavili používanie týchto pesticídov, musíme v nasledujúcich rokoch očakávať ďalší nárast koncentrácií TFA v našich vodných zdrojoch a inde.“

Prečítajte si tiež:

Tagy: pesticídy, PFAS, TFA, trifluóroctová kyselina, víno

Pošlite nám tip

NAŽIVO

Britský kráľ Karol III. v elevíznom príhovore oznámil, že vďaka včasnej diagnóze môže byť jeho onkologická liečba v roku 2026 zredukovaná.