Jedli by ste chlieb s prímesou prášku z červov? Brusel si to myslí

„Európan za celý svoj život zje štyri voly, štyri barany, 46 ošípaných, 46 moriek, 12 husí, 37 kačíc a až 945 kurčiat. Viac ako 73 percent rodín pripravuje mäsité jedlá aspoň niekoľkokrát týždenne. Na celom svete sa ročne skonzumuje približne 350 miliónov ton mäsa,“ vysvetlil poľský Salon24 s tým, že spotreba mäsa v Poľsku je dokonca vyššia ako v iných členských štátoch.

V minulom roku Európska komisia zrušila dôraz na podporu laboratórneho mäsa v rámci politiky Spoločenstva v oblasti klímy kvôli námietkam poľnohospodárov. Poľnohospodárstvo, konkrétne živočíšna výroba, podľa EK produkuje viac ako 10 % ročných emisií plynov a cieľom EÚ je znížiť emisie skleníkových plynov z poľnohospodárstva o 90 % do roku 2040.

Brusel preto teraz chce, aby ľudia získavali bielkoviny z hmyzu. Na zozname nových potravín EÚ pre ľudí, uvádza Salon24, sú v súčasnosti tri druhy hmyzu: múčny červ (vo forme sušených lariev), kobylka sťahovavá (mrazená, sušená a v prášku) a cvrček domáci (mrazený, sušený a v prášku).

S larvami múčnatky lesklej sa na trhu EÚ môže obchodovať aj v mrazenej, pastovitej, sušenej a práškovej forme.

Oznámením Európskej komisie z 20. januára, ktorým sa vykonáva nariadenie (EÚ) 2025/89, sa povoľuje „uvádzať na trh prášok celých lariev múčnatky lesklej (Teebrio) ošetrený UV žiarením ako novú potravinu a mení sa vykonávacie nariadenie (EÚ) 2017/2470“.

Trumpova administratíva zmrazuje vzťahy s Bruselom

Vysvetľujú, že „28. marca 2023 úrad prijal vedecké stanovisko k ‚Bezpečnosti UV-ošetreného prášku z celých lariev žltého múčnatky (Tenebrio molitor) ako novej potraviny podľa nariadenia (EÚ) 2015/2283‘ v súlade s článkom 11 nariadenia (EÚ) 2015/2283“.

Oznámenie ďalej pokračuje: „Úrad vo svojom vedeckom stanovisku dospel k záveru, že prášok z celých lariev Tenebrio molitor ošetrený UV žiarením je za navrhovaných podmienok a úrovní použitia bezpečný. Toto vedecké stanovisko preto poskytuje dostatočné dôvody na stanovenie, že prášok z celých lariev Tenebrio molitor ošetrený UV žiarením na použitie do chleba a pečiva, koláčov, cestovín, výrobkov z tavených zemiakov, syrov a syrových výrobkov a ovocných a zeleninových kompótov určených pre širokú verejnosť spĺňa podmienky na uvedenie na trh v súlade s článkom 12 ods. 1 nariadenia (EÚ) 2015/2283.“

V závere sa uvádza, že „toto nariadenie nadobúda účinnosť dvadsiatym dňom po jeho uverejnení v Úradnom vestníku Európskej únie. Toto nariadenie je záväzné v celom rozsahu a priamo uplatniteľné vo všetkých členských štátoch.“

Na webovej stránke poľskej vlády je dokonca zverejnená štúdia za viac ako 5 miliónov zlotých, ktoré poskytla EÚ, na vypracovanie „stratégie využívania alternatívnych zdrojov bielkovín vo výžive zvierat umožňujúcej rozvoj ich produkcie na území Poľskej republiky“.

Našťastie sa zdá, že nariadenie nariaďuje, aby všetky výrobky obsahujúce prášok z celých lariev Tenebrio molitor (žltá múčnatka) ošetrený UV žiarením bol uvedený na zozname zložiek. Taktiež bude musieť byť uvedené dodatočné „vyhlásenie, že táto zložka môže spôsobiť alergické reakcie u spotrebiteľov so známou alergiami na kôrovce a výrobky z nich a na roztoče.“