Ilustračná snímka. / Foto: Pixabay

Je táto potravina súčasťou vašich raňajok?

„Najprv káva“ je fráza, ktorá je na kávových šálkach po celom svete. A táto fráza má svoj dôvod: Pre mnohých z nás je káva niečo, čo si často uvaríme skôr, ako vezmeme do ruky lyžicu, aby sme zjedli ovsené vločky, puding z chia semienok, praženicu či iné raňajky bohaté na výživnú zmes vlákniny, bielkovín a zdravých tukov, uvádza Parade.

Popíjanie kávy hneď ráno má svoje klady aj zápory. „Káva sa zvyčajne konzumuje na “prázdny žalúdok”, takže keď ju skombinujete s určitými potravinami, je oveľa ľahšie si všimnúť, ako na seba pôsobia,“ vysvetľuje Dr. Chris Mohr, Ph.D., RD, poradca pre fitness a výživu v Garage Gym Reviews.

„Keďže veľa ľudí má rannú rutinu, ktorú opakuje každý deň, tieto kombinácie môžu ovplyvniť nielen vaše trávenie, ale aj to, ako sa cítite počas celého dňa,“ vysvetľuje.

To však neznamená, že nemôžete piť kávu a zároveň jesť – v skutočnosti môže jedlo pomôcť spomaliť vstrebávanie kofeínu (vďaka čomu sa vaša energia zvýši bez toho, aby ste sa začali triasť – doslova) a pomôcť predchádzať páleniu záhy. Je však dôležité vybrať si správne potraviny.

„Vedieť, ako na vás môžu rôzne potraviny alebo nápoje pôsobiť počas dňa, vám môže pomôcť robiť rozumnejšie rozhodnutia pri raňajkách,“ hovorí Dr. Mohr pre portál Parade.

Dietológovia varujú pred jednou potravinou, ktorú ľuďom dôrazne odporúčajú nekombinovať s rannou kávouť (alebo aspoň si to predtým premyslieť) . Ide o grapefruit.

Podľa lekárov by ste si mali „najprv premyslieť“, než grapefruit skombinujete s rannou kávou, a ak to urobíte, mali by ste vnímať, ako na to reaguje vaše telo. Nie je to „zlé“ pre každého, ale celý grapefruit a grapefruitová šťava môžu predĺžiť účinky kofeínu, vyvolať pálenie záhy a interagovať s niektorými liekmi.

„Odporúčam, aby ste medzi konzumáciou grapefruitu a kofeínu dodržali aspoň 10-hodinový odstup, aby sa väčšina kofeínu – približne 75 % – mohla z vášho tela vylúčiť sama,“ vysvetľuje Julia Zumpanová, dietologička z Cleveland Clinic. „Môže trvať až 25 až 30 hodín, kým sa kofeín takmer úplne vylúči z vášho organizmu,“ varuje.

Majte však na pamäti, že každý z nás metabolizuje kofeín inak. „Ak máte pomalý metabolizmus kofeínu a pri konzumácii kofeínu a grapefruitu v ten istý deň pociťujete zvýšené negatívne vedľajšie účinky, mali by ste sa tomu úplne vyhnúť,“ objasňuje lekárka a dodáva: „V prípade liekov, ktoré interagujú s grapefruitom, by ste sa mu mali úplne vyhnúť alebo sa poradiť s lekárom či lekárnikom.“

Hovorí, že grapefruitová šťava je často koncentrovanejšia ako celé ovocie, takže môžete pociťovať ešte dlhšie pôsobenie kofeínu, silnejšie pálenie záhy alebo interakcie s liekmi.

Predlžuje grapefruit účinok kofeínu?

Grapefruit môže spôsobiť, že energetický nával vyvolaný kávou vydrží dlhšie. Výsledky výskumov (už z 90. rokov) sú však nejednoznačné – niektoré štúdie toto tvrdenie potvrdzujú, iné nie.

Avšak, kombinácia grapefruitu a kávy môže predĺžiť pôsobenie kofeínu: Grapefruit môže spomaliť metabolický proces v tele nazývaný CYP1A2, vysvetľuje Malina Malkani, odborníčka na výživu a majiteľka spoločnosti Malina Malkani Nutrition. Tento proces je zodpovedný za rozklad kofeínu a pomáha telu ho vylúčiť.

Predĺžený účinok môže, ale nemusí byť výhodou. „U ľudí, ktorí sú už citliví na kofeín, môže jeho dlhšie zotrvávanie v organizme vyvolať pocit nadmerného príjmu kofeínu – nervozitu, úzkosť alebo pocit, že im búši srdce, a to aj niekoľko hodín po poslednom dúšku,“ hovorí Malkani.

 „Môže to tiež narušiť spánok, ak sa kofeín do času spánku úplne nevylúči, ale u väčšiny ľudí je táto možná zmena v metabolizme nepatrná a často si ju ani nevšimnú,“ uviedla.

Ďalšie spôsoby, ako môže kombinácia grapefruitu a kávy ovplyvniť vaše telo

Okrem predĺženia účinkov kofeínu môžu celé grapefruity a grapefruitová šťava interagovať s liekmi a prispievať k páleniu záhy.

Dr. Mohr vysvetľuje, že CYP1A2, ten istý enzým, ktorý pomáha telu vylučovať kofeín, pomáha tiež rozkladať mnohé lieky skôr, ako sa dostanú do krvného obehu. „Keď je tento enzým blokovaný, vo vašom organizme zostáva väčšie množstvo lieku, ktoré sa môže nahromadiť na vyššie hladiny, a tento účinok môže trvať niekoľko dní,“ vysvetľuje.

Dr. Mohr odporúča prečítať si všetky informácie priložené k liekom na predpis aj voľnopredajným liekom. Ide najmä o lieky na zníženie cholesterolu; niektoré lieky na krvný tlak a srdcový rytmus; lieky, ktoré sa užívajú po transplantácii orgánov; lieky proti úzkosti; lieky proti alergiám.

„Káva sama o sebe môže spôsobiť pálenie záhy, pretože stimuluje žalúdok k produkcii väčšieho množstva kyseliny, zatiaľ čo kofeín uvoľňuje chlopňu v žalúdku, ktorá zvyčajne bráni žalúdočnej kyseline v stúpaní do pažeráka, čím uľahčuje jej spätný tok,“ hovorí Dr. Mohr a dodáva: „Kombinácia s grapefruitom, prirodzene kyslým ovocím, v podstate znamená, že ak sa kyslé potraviny v žalúdku nahromadia hneď ráno, keď nie je k dispozícii žiadne jedlo, ktoré by pôsobilo ako „tlmič“ (zásaditá látka).“

Uvádza, že ľudia, ktorí už majú problémy s pálením záhy alebo k žalúdočným refluxom, sú na tento problém obzvlášť náchylní: „Ak chcete tieto dve veci kombinovať, je najlepšie konzumovať ich spolu s jedlom.“

Prečítajte si tiež:

• Leto prináša i situácie, ktoré si vyžadujú zvýšenú opatrnosť
• Najviac úrazov evidujú na severe Slovenska