Značka kvality: Prečo je dôležité vedieť, odkiaľ naše potraviny pochádzajú

Značka kvality je vlastníctvom Ministerstva pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR a bola uvedená do užívania v roku 2004, kedy vznikol Národný program podpory poľnohospodárskych produktov a potravín Značka kvality, ktorý bol vytvorený na podporu spotreby domácej potravinovej produkcie v rozrastajúcom sa konkurenčnom prostredí po vstupe Slovenska do EÚ. Prioritou programu od začiatku bolo zviditeľniť domáce kvalitné výrobky a posilniť tak ich konkurencieschopnosť na domácom trhu. Úlohou programu ako aj prioritou štátu je podporovať práve domácu produkciu s ohľadom na požiadavky bežných spotrebiteľov, ktorý sa oveľa ťažie orientujú v pestrom koši už ponúkaných potravín.

Čo Značka kvality garantuje

Značka kvality SK nie je len logo alebo grafika na obale. Je to záväzok výrobcu a zároveň istota pre spotrebiteľa. Označenie získajú iba tie produkty, ktoré:

• sú vyrobené na Slovensku za dodržania deklarovaného technologického postupu,
• obsahujú prevažne slovenské suroviny,
• spĺňajú prísne kritériá bezpečnosti a kvality,

V praxi to znamená, že spotrebiteľ dostáva potravinu, ktorá je kontrolovaná takpovediac dvakrát, prvýkrát pri bežných kontrolách a po druhýkrát pre vtedy, keď sa uchádza o udelenie Značky kvality.

Ako získať Značku kvality?

O udelení Značky kvality rozhoduje odborná komisia, ktorú vymenúva minister pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR a následne minister udeľuje značku výrobcom na základe odporúčania komisie a podľa platnej smernice pre posudzovanie a udeľovanie Značky kvality. Výrobca po udelení získava dekrét, ktorý ho oprávňuje používať logo Značky kvality na výrobkoch.

Značka kvality sa udeľuje v dvoch stupňoch:

• 1. stupeň – pre výrobky, ktoré spĺňajú stanovené podmienky pôvodu, výroby a kvality,
• 2. stupeň – pre výrobky s nadštandardnými kvalitatívnymi parametrami.

Výrobcom sa tým vytvára priestor prihlásiť široké portfólio produktov poľnohospodárskych produktov a potravín, vrátane tých sezónnych.

Na webovej stránke www.znackakvality.sk nájdete aktuálny zoznam držiteľov Značky kvality a tiež zoznam výrobkov, ktorým bola značka udelená. K informáciám o Značke kvality sa môžete dostať aj prostredníctvom rovnomennej facebookovej stránky a tiež hlavnej stránky Ministerstva pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR.

Podpora domácich potravín dôležitá

Podpora domácich potravín nie je len sympatická myšlienka – v dnešnom geopolitickom aj ekonomickom prostredí je to strategická voľba, ktorá ovplyvňuje kvalitu života, stabilitu vidieka aj budúcnosť slovenského potravinárstva. Každý nákup produktov so Značkou kvality je preto aj investíciou do stability slovenského potravinárstva, udržania pracovných miest na vidieku, ale aj znižovania uhlíkovej stopy, keďže potraviny necestujú tisíce kilometrov.

Každé eurominuté na slovenskom výrobku sa v ekonomike „otočí“ niekoľkokrát. Podpora domácich potravín je teda aj investícia do vlastnej krajiny. A teda nezabúdajme na fakt, že kúpou domácich výrobkov podporujeme sami seba.

Značka, ktorá pomáha orientovať sa v ponuke

V regáloch dnes nájdeme stovky produktov, ktoré sa tvária ako „domáce“ či „tradičné“, či pochádzajúce z určitej krajiny. Značka kvality však predstavuje jasné a transparentné kritérium, jej prítomnosť na obale znamená, že výrobca prešiel kontrolou a dokázal splniť požiadavky, a tieto výrobky majú určité nadštandardné vlastnosti.

Pre spotrebiteľa je to jednoduchý signál: „Toto je slovenský produkt, ktorému môžem dôverovať.“

Za Značkou kvality sú aj príbehy

Za každým výrobkom so Značkou kvality stojí konkrétny príbeh – často oveľa hlbší, než si spotrebiteľ uvedomuje pri pohľade na obal v regáli. Môže to byť príbeh rodinnej farmy mliekarne, pekárne či výroby mäsových výrobkov. Sú za nimi výrobcovia, ktorí sa rozhodli robiť veci poctivo. Mnohí z nich investujú do technológií, ekologických postupov či lokálnych surovín, aby priniesli na trh potraviny, ktoré obstáli v konkurencii a zároveň si zachovali svoju identitu. Spolupracujú s lokálnymi dodávateľmi, aby podporili región a zachovali čerstvosť surovín.

Značka kvality je preto aj symbolom týchto príbehov – príbehov o odhodlaní, tradícii, inováciách a hrdosti na to, čo je slovenské.

Všetci môžeme pomôcť

Podpora domácich potravín je jednoduchšia, než sa zdá. Stačí sa pri nákupe pozrieť na obal a hľadať modro-červené logo Značky kvality. Každý takýto výber je hlasom za slovenských výrobcov, za čerstvosť a za férové podmienky v potravinovom reťazci.

Záver

Značka kvality je viac než len označenie odkiaľ potravina pochádza. Je to symbol dôvery, poctivosti a zodpovedného prístupu k potravinám. V čase, keď sa svet rýchlo mení a potravinová bezpečnosť sa stáva strategickou témou, je dôležité vedieť, na čo sa môžeme spoľahnúť. A slovenské potraviny s týmto označením takou istotou sú.