Slovenské hydinárstvo patrí medzi európsku špičku

Spoločnosť HYZA patrí medzi najväčších spracovateľov hydiny na Slovensku. Zamestnáva takmer 1 000 ľudí a spracováva približne 90 % slovenskej hydiny, pričom zvyšok suroviny pochádza najmä z Českej republiky. „Ide o firmu, ktorá je postavená primárne na slovenskej surovine. Aj vďaka takýmto podnikom máme na Slovensku zabezpečenú určitú mieru potravinovej sebestačnosti a bezpečnosti,” uviedol minister Takáč.

Počas návštevy si minister prezrel výrobné linky a technologické procesy. Vyzdvihol najmä úroveň modernizácie a prístup k welfare zvierat. „Technológie, ktoré som videl, sú na špičkovej úrovni v rámci Európy. Z hľadiska welfare ide o mimoriadne pokrokové riešenia,” povedal. Podnik spracuje približne 13 000 kusov hydiny za hodinu, čo podľa ministra ilustruje rozsah a kapacity slovenského spracovateľského sektora.

Rozvoj spoločnosti podporili aj investície z Programu rozvoja vidieka prostredníctvom Pôdohospodárskej platobnej agentúry. Do modernizácie spracovania smerovali približne 4 milióny eur, ďalšie 2 milióny eur boli investované do fariem. Financie boli využité napríklad na novú automatizovanú linku na porážku hydiny, výstavbu expedičnej haly, modernizáciu dopravníkov a kontajnerových systémov a digitalizáciu a automatizáciu chovu na farmách. „Tieto projekty sú príkladom toho, ako majú byť európske zdroje využité – prinášajú vyššiu efektivitu, kvalitu aj bezpečnosť potravín,” zdôraznil minister. Podľa jeho slov ide o investície, ktoré priamo prispievajú k zvyšovaniu potravinovej sebestačnosti Slovenska.

Minister potvrdil, že podpora spracovania domácich surovín bude prioritou aj v novom programovacom období. Rezort pripravuje nové výzvy, ktoré majú byť vyhlásené v horizonte niekoľkých týždňov. „Chceme podporovať najmä tých spracovateľov, ktorí pracujú s domácou surovinou. To je kľúčové pre posilnenie potravinovej bezpečnosti Slovenska,” uviedol. Okrem eurofondov štát podporuje sektor aj cez národné schémy. V rámci marketingovej podpory získala spoločnosť viac ako 50-tisíc eur. Na tzv. zelenú naftu je v tomto roku vyčlenených približne 30 miliónov eur.

Minister zároveň otvoril tému označovania pôvodu potravín, najmä hydiny. Podľa neho sú dnes informácie pre spotrebiteľov často nedostatočne viditeľné. „Spotrebiteľ má právo jasne vedieť, odkiaľ výrobok pochádza. „Chceme dosiahnuť, aby tieto informácie boli výraznejšie a zrozumiteľnejšie priamo na obale,” povedal. Upozornil aj na problém tzv. prebaľovania mäsa zo zahraničia, ktoré je síce označené v súlade s legislatívou, no môže spotrebiteľa zavádzať. „Dnes sa tieto informácie často nachádzajú malými písmenami na zadnej strane. Našou ambíciou je, aby boli viditeľné na prvý pohľad,” dodal. Zmeny však budú závisieť aj od pravidiel Európskej únie.

Spoločnosť, podľa ministra, plánuje ďalšie investície a zvažuje aj rozširovanie kapacít spracovania, ako aj posilňovanie vlastných chovov. „Každá investícia do spracovania slovenskej suroviny znamená vyššiu pridanú hodnotu doma. To je cesta, ktorou chceme ísť,” doplnil minister.

Na záver minister Takáč poďakoval vedeniu spoločnosti, ako aj Pôdohospodárskej platobnej agentúre za zvládnuté čerpanie Programu rozvoja vidieka. „Aj dnes sme mali možnosť vidieť konkrétne výsledky – úspešné projekty, ktoré reálne posúvajú slovenské spracovanie potravín dopredu. Do budúcnosti je pre nás záväzkom nastaviť výzvy v rámci strategického plánu tak, aby smerovali najmä do podpory živočíšnej výroby, špeciálnej rastlinnej výroby a spracovania domácich surovín. Práve to je cesta k vyššej potravinovej sebestačnosti Slovenska,” uzavrel minister.