Grilovacia sezóna prináša viac odpadu, odborníci radia, ako ho správne triediť

Plastové vaničky od mäsa, ochranné fólie, obaly od syrov, papierové krabičky, plechovky či sklenené fľaše je potrebné vytriediť podľa materiálu, z ktorého sú vyrobené. Zálohované plastové fľaše a plechovky patria späť do obchodov. Častou chybou je vyhadzovanie plastovej vaničky od mäsa spolu s ochrannou fóliou. Hoci oba obaly patria do triedeného zberu plastov, pred vytriedením ich treba od seba oddeliť, pretože sú vyrobené z rôznych druhov plastov, ktoré sa recyklujú odlišným spôsobom. Rovnaký postup platí aj pri ďalších kombinovaných obaloch.

Pred vytriedením nie je potrebné obaly dôkladne umývať. Stačí z nich odstrániť zvyšky potravín. Odborníci zároveň odporúčajú obaly stlačiť alebo inak zmenšiť ich objem, aby pri zbere zaberali menej miesta. Pravidlá triedeného zberu sa môžu medzi jednotlivými samosprávami líšiť. Papier a sklo sa zbierajú samostatne, zatiaľ čo plasty, kovové obaly a nápojové kartóny môžu byť podľa systému v konkrétnej obci zbierané oddelene alebo spoločne.

Základom úspešnej grilovačky je podľa odborníkov plánovanie nákupu. Ak si ľudia vopred premyslia počet hostí a množstvo pripravovaného jedla, môžu predísť zbytočnému plytvaniu potravinami. Ak po grilovaní ostanú nespotrebované porcie jedla, nemusia automaticky skončiť v odpade. „Keď nám po grilovačke ostane zopár porcií jedla, neznamená to, že ich musíme automaticky vyhodiť. Ak ich správne uskladníme, môžu byť základom ďalšieho obeda či večere. Využitie zvyškov je jedným z najjednoduchších spôsobov, ako obmedziť plytvanie potravinami bez toho, aby sme museli meniť svoje zaužívané návyky,“ uviedla Katarína Kretter, riaditeľka komunikácie organizácie zodpovednosti výrobcov ENVI – PAK.

Počas horúcich dní treba venovať zvýšenú pozornosť aj skladovaniu potravín. Mäso, syry či šaláty by mali zostať mimo chladu len nevyhnutne dlhý čas, pri prenášaní pomôže chladiaca taška. Hotové jedlá by podľa odporúčaní nemali zostať pri izbovej teplote dlhšie ako dve hodiny. Dôležitou súčasťou bezpečnej prípravy jedál je aj hygiena. Odborníci odporúčajú používať oddelené dosky a nože na surové mäso, pravidelne si umývať ruky, udržiavať čisté pracovné plochy a dbať na dôkladnú tepelnú úpravu mäsa.