Nemecko 20. februára 2016 (HSP/Foto: freeimages.com)
Z jedálnička nemeckých škôl mizne bravčové mäso. Niektoré mestá v Severnom Porýní – Vestfalsku ich dokonca podľa informácií denníka WAZ úplne zakázali. K úbytku mäsa dochádza napriek tomu, že neodmysliteľnou súčasťou nemeckej kultúry je tradičný rezeň a norimberská klobása. Český spravodajský portál iDNES.cz vzhľadom na uvedený trend podotýka, že úbytok spôsobujú nielen nové stravovacie návyky, ale aj rastúci počet moslimských žiakov
Majiteľ spoločnosti Luna, Rolf Hoppe, ktorá dodáva obedy do 374 škôl v Berlíne, tvrdí, že počty moslimských školákov rastú a kvalita konzumného bravčového mäsa je sporná.
Ulrike Arens-Azevedová, viceprezidentka Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE), ktorá už od 50. rokov minulého storočia propaguje v školách zdravú výživu, predpovedá, že v nasledujúcich rokoch bude bravčové mäso aj naďalej miznúť z jedálničkov škôlok a škôl.
Spolkový minister poľnohospodárstva, Christian Schmidt z bavorskej konzervatívnej strany CSU, však podľa informácií servera iDNES.cz na nové trendy v školskom stravovaní nazerá s obavami.
Podľa neho nie je možné, aby v jedálničkoch bolo len tak zakázané bravčové mäso, ktoré je súčasťou nemeckej stravy a kulinárskej kultúry. „Očakávam, že tvorivosť pri strete so stravovacími návykmi odlišných kultúr povedie k obohateniu jedálnička, nie k jeho ochudobňovaniu,“ vyhlásil.