Bratislava 21. januára (TASR) – Od 24. do 27. januára sa uskutoční v areáli bratislavskej Incheby veľtrh gastronómie Danubius Gastro. Na ploche 17.000 štvorcových metrov nájdu návštevníci 329 expozícií z 12 krajín.
Po domácich spoločnostiach tradične v počte vystavovateľov vedie Česká republika. Za nimi je Rakúsko s národnými delikatesami v spoločnej expozícii, ale aj v individuálnych prezentáciách. Najsilnejšou komoditou je víno pochádzajúce z rôznych krajín i od domácich producentov.
Súčasťou veľtrhu bude už tradične množstvo sprievodných podujatí a súťaží. Najstaršia z nich je súťažná výstava Poézia v gastronómii, ktorá napriek tomu, že sa koná už 14. raz, dokáže verejnosť zakaždým prekvapiť umeleckými dielami pripravenými z jedlých ingrediencií.
V tomto roku sa budú konať dve kuchárske súťaže. Prvou z nich je Danubius Gastro Cup 2013, kde si zmerajú sily kuchári i cukrári v kategóriách junior a senior.
Nová súťaž, Metro kuchársky päťboj, pripravila zápolenie medzi študentmi gastronomických škôl a učilíšť. Podstatou je čo najprecíznejšie zvládnuť päť disciplín v čo najrýchlejšom čase. Úlohy zahŕňajú krájanie cibule, póru, zemiakov, vykostenie vychladeného kurčaťa a filetovanie pstruha. Súťaž má aj kategóriu tímov. Varí sa 30 porcií menu na tému Jedlá slovenskej kuchyne.
Zaujímavý program čaká návštevníkov veľtrhu aj v hale D1. Spoločnosť Zeleninári predstaví rôzne exotické druhy ovocia a zeleniny, pričom ich bude možné ochutnať aj ako súčasť na mieste uvarených pokrmov. Pripravená je aj prezentácia typických produktov slovenského trhu pod hlavičkou "Jedzme! Pime! Zabávajme sa ako praví Slováci".
Siedma medzinárodná súťaž v pečení bratislavských rožkov bude obohatená o výstavu výrobkov slovenských pekárskych firiem spojenú s predajom. Do súťaže boli zaradené nové disciplíny: o najlepší chlieb z priemyselnej pekárne, o najlepší chlieb z remeselnej pekárne a o víťaza podľa hodnotenia verejnosti. Návštevníci môžu na mieste absolvovať kurz pečenia bratislavských rožkov.
Čoraz väčšej popularite v posledných rokoch sa teší ochutnávanie špecialít našich regiónov ponúkaných v rodinných penziónoch a na farmách. Producenti týchto biolahôdok sa vyhýbajú distribúcii svojich potravín prostredníctvom obchodných reťazcov. Tradičné delikatesy ponúkajú vlastnými kanálmi, a preto si zachovávajú vzácnosť. Veľtrh Danubius Gastro prináša diskusiu s tými, ktorých poľnohospodárska výroba priviedla k produkcii potravín.
Veľtrh sa začne 24. januára a potrvá do 27. januára 2013. TASR informovala Martina Sekulová zo spoločnosti Incheba.


















