Z.SLATINA: Od r.1992 vyrobenú bryndzu z bryndziarne by sme jedli tri roky

Zvolenská Slatina 15. decembra (TASR) – Množstvo bryndze, ktorú by Slováci konzumovali najmenej tri roky, vyrobila od roku 1992, od kedy prešla v reštitúcii späť do súkromných rúk, Bryndziareň a syráreň vo Zvolenskej Slatine. Prevádzka, ktorá funguje nepretržite už 205 rokov, je zároveň najväčším dedinským zamestnávateľom, keď dáva prácu priemerne asi 65 ľudom.

Bryndziareň založila rodina Molecovcov iba desať rokov potom, ako ďalšia podpolianska rodina Vagačovcov postavila v Detve najstaršiu bryndziareň na území Slovenska.

Bryndzu v podobe, ako ju poznáme, dnes sa začala v Slatine vyrábať krátko potom, ako ju v roku 1892 uviedol na trh jej tvorca, Teodor Valo zo Zvolena. V roku 1929 bola prevádzka rozšírená o taviareň syrov. V období socializmu bola zoštátnená a pričlenená k Stredoslovenskej mliekarni Zvolen. V roku 2001 sa po takmer desaťročnom prevádzkovaní potomkami pôvodných majiteľov dostala do rúk spoločnosti Merkuria, v roku 2006 sa stala jej vlastníkom firma Labastrex a vlani prešla do rúk Klaudie Kollár.

Súčasné portfólio tvorí viac ako 30 druhov výrobkov, bryndza je však stále prioritou, keď tvorí približne 80 % výroby. Syry sa vyrábajú nielen v miestnej prevádzke, ale aj v ďalšej, ktorú pred niekoľkými rokmi spoločnosť kúpila v Slovenskej Ľupči.

Do syrárne v S. Ľupči smerovali zároveň vlani, aj tento rok, najväčšie investície. Rozšírili tam výrobu parených syrov a výraznejšie tým zvýšili výrobu najmä v segmente ovčích parených výrobkov. "Investície za asi 250.000 eur smerovali najmä do strojov na výrobu parených syrov a do modernizácie výroby žinčice," povedal TASR riaditeľ bryndziarne Sven Harman.

Tento rok si dali zaregistrovať v Európske únii značku "green sheep", ktorá je zárukou 100-percentného ovčieho výrobku a pomaly sa s nimi usilujú preraziť v zahraničí.

To, že vedeniu firmy ide neustále najmä o kvalitu, dosvedčujú aj viaceré ocenenia, ktoré za uplynulých desať rokov získali na domácich, ale aj zahraničných výstavách. Napríklad v roku 2004 sa ich syr Merino umiestnil na II. mieste na medzinárodnej súťaži syrov v rakúskom Insbrucku a ich bryndza bola ocenená II. miestom na medzinárodnej výstave syrov v talianskej Cremone o dva roky neskôr.

Spoločnosť má aj napriek neľahkej situácii uplynulých rokov cieľ neustále si upevňovať vybojovanú pozíciu lídra na slovenskom trhu vo výrobe a predaji bryndze. Podľa riaditeľa úlohou najbližších mesiacov napríklad bude vyrovnať sa aj so stále sa znižujúcou ponukou ovčieho mlieka na trhu, ako aj s jeho zvyšujúcimi sa cenami.

UPOZORNENIE: TASR dnes vydáva o obci Zvolenská Slatina sériu materiálov.

Žiaden obsah na tejto stránke nie je spoplatnený

Vážení čitatelia, žiaden článok na tejto stránke nie je spoplatnený, čo je dôvodom, prečo musí byť na nej viac reklamy. Chceme vás preto poprosiť o trpezlivosť a zhovievavosť. Vieme, že reklama je niekedy otravná, ale pomáha dofinancovať prevádzku vášho obľúbeného portálu. Chceme sa tiež obzvlášť poďakovať tým, ktorí nás finančne podporujú. Ak sa k nim chcete pripojiť, kliknite sem.

Varovanie

Vážení čitatelia - diskutéri. Podľa zákonov Slovenskej republiky sme povinní na požiadanie orgánov činných v trestnom konaní poskytnúť im všetky informácie zozbierané o vás systémom (IP adresu, mail, vaše príspevky atď.) Prosíme vás preto, aby ste do diskusie na našej stránke nevkladali také komentáre, ktoré by mohli naplniť skutkovú podstatu niektorého trestného činu uvedeného v Trestnom zákone. Najmä, aby ste nezverejňovali príspevky rasistické, podnecujúce k násiliu alebo nenávisti na základe pohlavia, rasy, farby pleti, jazyka, viery a náboženstva, politického či iného zmýšľania, národného alebo sociálneho pôvodu, príslušnosti k národnosti alebo k etnickej skupine a podobne. Viac o povinnostiach diskutéra sa dozviete v pravidlách portálu, ktoré si je každý diskutér povinný naštudovať a ktoré nájdete tu. Publikovaním príspevku do diskusie potvrdzujete, že ste si pravidlá preštudovali a porozumeli im.

Vybrali sme

Bizón sa stal oficiálne národným zvieraťom Spojených štátov

Washington 10. mája 2016 (TASR/HSP/Foto:TASR/AP-Travis Heying )   Zástancovia iniciatívy ďalej tvrdia, že štatút bizóna sa tým dostane na úroveň orliaka bielohlavého, dlhoročného emblému krajiny, a bude sa venovať väčšia pozornosť jeho ochrane Bizón sa na základe návrhu zákona, ktorý v pondelok podpísal prezident Barack Obama, stal oficiálnym národným zvieraťom…

Na železničnej stanici blízko Mníchova útočník zabil jedného človeka a dobodal ďalších troch ľudí, pričom kričal “Alahu akbar!”

Mníchov 10. mája 2016 AKTUALIZOVANÉ (TASR/HSP/Foto:TASR/AP-Michael Gottschalk)   Páchateľom, ktorý podľa svedkov a vyšetrovateľov pri útoku pokrikoval arabskú vetu Alláhu akbar (Alah je najväčší), je údajne 27-ročný Nemec Štyroch ľudí dobodal dnes nožom útočník na železničnej stanici v nemeckom meste Grafing neďaleko Mníchova. Dnešný útok na železničnej stanici v meste Grafing…

Extrémistami sme všetci. Dospelo k tomu české ministerstvo vnútra

Česká republika 10. mája 2016 (HSP/Foto:TASR/AP-Jakub Kotian)   Aktuálna správa českého Ministerstva vnútra o extrémizme v Českej republike za prvé tri mesiace tohto roka obsahuje nový znepokojujúci jav. Podľa obsahu správy sa do kategórie extrémistov dostávajú kritici verejnoprávnych médií, teda Českého rozhlasu, Českej televízie a ČTK. Ľudia sú označovaní za extrémistov aj pri…

Britský Independent kritizuje Slovensko: Slováci strieľajú na nevinných sýrskych utečencov

Bratislava 10. mája 2016 (HSP/Foto:TASR/AP-Michal Svítok)   V britskom denníku Independent vyšiel kritický článok o slovenskom prístupe k migrantom. Opiera sa o incident, pri ktorom policajti postrelili sýrsku migrantku  "Je škandalózne, že slovenské úrady strieľajú na nevinných ľudí utekajúcich pred vojnou," hlási podtitul britského denníka. Slovenské pohraničné stráže postrelili sýrskeho utečenca…

Schönborn: Pápež je vizionár pre Európu a ľudstvo; Ján Figeľ je pre ľudské práva správnou voľbou

Viedeň 10.mája 2016 (HSP/Foto:TASR/AP-Štefan Puškáš)   Slovák Ján Figeľ je „presne tá správna voľba“ Kardinál Christoph Schönborn vidí pápeža Františka ako „vizionára pre Európu a pre celý svet“. Podľa kardinála sa pôsobivým spôsobom pápežovi 6. mája podarilo „ako mužovi viery navrhnúť víziu spolunažívania, s ktorou môže každý súhlasiť, či je veriaci alebo…

Americký diplomat: Blízky východ považuje za silné Rusko, nie USA

Washington 10. mája 2016 (HSP/sputnik/Foto:wikipedia)   Rusko sa na Blízkom východe ukázalo ako krajina, ktorá je pripravená konať a to zmenilo vzťah krajín regiónu k USA, píše v článku pre Politico bývalý poradca Bieleho domu pre otázky Blízkeho východu Dennis Ross Vojenská moc USA na Blízkom východe prevyšuje ruskú, ale…

The Washington Post: “Američania si pripisujú víťazstvo nad Hitlerom”

Washington 10. mája 2016 (HSP/Foto:TASR/AP-Pavel Golovkin)   „V Spojených štátoch si na víťazstvo v druhej svetovej spomínajú ako na triumf Američanov. Červená armáda je však vnímaná „viac – menej v úlohe pomocníka“, píše The Washington Post. „Opýtaj sa ktoréhokoľvek Rusa o skúsenostiach, ktoré prežila jeho rodina počas 2. svetovej vojny, takmer konštantnou odpoveďou bude…

Plán B: Ak Erdogan nebude spolupracovať, peniaze dostane Grécko

Brusel 10. mája 2016 (HSP/Foto:TASR/AP)   Európska únia hľadá alternatívny "plán B" k dohode o utečencoch s Tureckom. Nepáči sa jej totiž vývoj politiky prezidenta Erdogana EÚ prejavuje rastúce znepokojenie nad neplnením nedávnej dohody zo strany Turecka, hlavne od posledného týždňa kvôli odstúpeniu premiéra Ahmeta Davutoglua. Navyše prezident Recep Tayyip Erdogan vyslovil…

Afganskí tínedžeri – migranti brutálne znásilnili vo Viedni Turkyňu, zostávajú vo väzbe

Viedeň 10. mája 2016 (TASR/HSP/Foto:TASR-Martin Baumann)   Utečenci vo veku 16-17 rokov si otvorili pomocou mince dvere na ženskej toalete, aby so študentkou "mali sex", ako sa krátko po zadržaní priznal jeden z nich O ďalšie štyri týždne predĺžil v pondelok súd vo Viedni vyšetrovaciu väzbu troch tínedžerov z Afganistanu,…

Prezident: Musíme zakročiť proti webom, ktoré šíria nenávisť voči moslimom a antisemitizmus

Bratislava 10. mája 2016 (HSP/Foto:TASR-Štefan Puškáš)   V mimoriadnom vydaní relácie O 5 minút 12 k spomienke na ukončenie 2. svetovej vojny prezident vyjadril obavy nad webstránkami, ktoré podľa neho šíria oheň nenávisti voči niektorým skupinám „Keď niekto má fašistické symboly alebo facebookové príspevky majú jasne rasistický fašistický náznak, ako je…

NAKA rozbila obchod so zbraňami na Liptove. Obvineným hrozí až osemročné väzenie

Bratislava 10. mája (TASR/HSP/Foto:TASR-KR PZ v Banskej Bystrici)   Národná kriminálna agentúra pri  zásahu zaistila zbrane, tlmiče výstrelu a muníciu rôzneho kalibru Národná kriminálna agentúra (NAKA) rozbila obchod so zbraňami na Liptove. Pri zásahu zaistila zbrane, tlmiče výstrelu a muníciu rôzneho kalibru. Tri osoby polícia obvinila z nedovoleného ozbrojovania a…

MS 2016: Proti Nemcom bez Daňa, Cíger: “Žiadne plašenie ani ‘hurá’ hokej”

Petrohrad 10. mája 2016 AKTUALIZOVANÉ (TASR/HSP/Foto:TASR-Martin Baumann)   Marko Daňo si potrebuje doliečiť zranené slabiny. Do bránky pôjde Branislav Konrád V utorňajšom zápase slovenskej hokejovej reprezentácie proti Nemecku si premiéru na svetovom šampionáte odkrúti útočník Peter Cehlárik. Tréner Zdeno Cíger ho zaradil do nominácie namiesto Marka Daňa, ktorý si potrebuje doliečiť…

Vybrali sme z blogu

Reakcia mesta Brezna na Kotlebom stopnuté divadelné predstavenie

Širokej kultúrnej verejnosti budú asi veľmi dobre známe dve po sebe nasledujúce kauzy Máriána Kotlebu. Prvou bolo zastavenie dotácií pre divadlo tanca v Banskej Bystrici a druhou, pomerne nedávnou, stopnutie divadelného predstavenia v Brezne. Dôvodom v oboch prípadoch bola snaha o ochranu verejnosti pred nemravnosťou.  

Prichádzajúci mráz z „bruselského Kremľa“.

Slovo „Kremeľ“ v našich končinách zvyčajne u staršej a strednej generácie vyvoláva v nás určité mrazivé pocity. A máme to tu po 12 rokoch manželstva s EU sme sa dočkali jedného z možných mnohých trpkých ovocí, o ktorých by sa nám ani v tom najstrašnejšom horore nemohlo snívať. Tak krásne nám to maľovali naši experti na vstup do EU.…

Orwelovský newspeak, alebo mýtus o slobode médií

Úvaha k Svetovému dňu slobody tlače - Uniformita informácií a názorov, bulvarizácia, ohlupovanie, manipulácia, propaganda, prekrúcanie faktov, vymývanie mozgov, dezinformácie, ovplyvňovanie, klamanie, selekcia informácií, nálepkovanie, očierňovanie, dokonca mediálne poľovačky a spoločenská likvidácia nepohodlných ľudí alebo cielená diskreditácia subjektov, odklon, mediálne kampane, teória o konšpiračných teóriách, negatívnosť, agresivita, šírenie strachu, vojnové štvanie, prekrúcanie, zamlčiavan

Ako si zamestnanci kúpili oceliarne - príbeh Weirton Steel

Americká bájka menom Weirtonský ESOP Dôsledky inflácie na konci 70. rokov a recesie na začiatku rokov 80. boli pre Weirton Steel Corporation drvivé: zatiaľ čo ešte v roku 1978 WSC vykázala zisk pred zdanením vo výške 16 miliónov dolárov, v roku 1982 to už bola strata 104 miliónov. Objednávky za…

Omylom si nám to predpovedal Fyodor

Slovanská vzájomnosť “ Rusko nikdy nezažije a nikdy nezažilo takých nenávistníkov, závistlivcov, ohováračov, ba dokonca zjavných nepriateľov, ako všetky tieto slovanské kmene, len čo ich Rusko oslobodí a Európa odsúhlasí uznať ich oslobodenými! A nech mi neodporujú, nič nenamietajú a nekričia na mňa, že zveličujem a že som nepriateľ Slovanov!…

Globálny matrix: It´s O.K, zachovajte poriadok, držte hubu a krok v hlavnom prúde

Systému, ktorý sa podobá matrixu, vyhovuje  propaganda, že všetko jeho, na čo demokraticky „dozerá“ a riadi je „O.K“, čiže All Correct. Máme byť korektní voči systému a byť spokojní, súhlasiť a „nepindať“, lebo na druhej, tej zlej strane oproti nášmu „dobrému“ systému je nestabilita, alternatívna anarchia, extrémizmus či dokonca terorizmus. Pokiaľ ste v systéme,…

TopSpeed

PSA Peugeot Citroën hľadá návrat na americký trh

0

Spoločnosť PSA réalne uvažuje o možnom návrate do krajiny neobmedzených možností – do USA. Nie je to tajomstvom, že sa poslednú dobu koncernu nedarí, preto hľadajú spôsob, ako zvýšiť svoje zisky. Toto je jednou z možností, ako to zmeniť. 

Ďalšia upútavka na Top Gear ľudí opäť nepresvedčila. Prečo?

2

Nový Top Gear ľudia stále akosi nevedia prijať. Prvá upútavka hovorí za všetko, stačí si pozrieť, ako ju ľudia hodnotili na YouTube. Teraz vyšla ďalšia, ktorá je na tom, žiaľ, dosť podobne. Pritom to vyzerá, že o akciu a zábavu núdza nebude. Tešiť sa môžeme napríklad na Ariel Nomad, Ferrari 250 alebo Aston Martin…

Honda patentovala motor s rôznymi objemami valcov

4

Základné pravidlo hovorí, že objem valca dostaneme, ak objem motora vydelíme počtom valcom. Honda si myslí, že to tak nemusí byť a podľa dokumentov z japonského patentového úradu pracujú na motoroch, kde nebudú mať valce rovnaký objem. Takýto motor by mohol byť flexibilnejší a efektívnejší pri vypínaní valcov.

Takmer sériová Mazda MX-5 NA okolo Nürburgringu za 8:37,7?!

3

Mazda MX-5 patrí medzi najobľúbenejšie športové autá. Mnohí ju však za športiak nepovažujú, veď výkon všetkých jej verzií sa v histórii pohyboval od letargických 90 koní „len“ po 160 koní. Na rovnej ceste teda nechá malú Mazdu v prachu aj silnejšie rodinné auto.  

Nekonečný príbeh D1 - takto si z nás politici robia 25 rokov srandu!

13

Redaktor online denníka HNonline.sk dal dokopy zaujímavú časovú postupku doplnenú dobovými fotkami a zaujímavými tvrdeniami ministrov dopravy od pádu komunizmu až po súčastnosť. Veľmi rýchlo pochopíte, ako si z nás po celých 25 rokov robí politická vrchnosť srandu. Je tragikomické, že Slovensko si za štvrťstoročia nedokáže spojiť dve metropoly daľnicou a…

Vyhraj 2 vstupy za 20€ na iDry King of Drift Slovakia - Pezinská Baba

1

Skús šťastie a zaži adrenalínový víkend plný driftujúcich áut a majstrov volantu v Paddocku na Pezinskej babe tento víkend - v dňoch 14. - 15. mája 2016. Zapoj sa do súťaže o 2 vstupy na celý víkend v hodnote 20€. Stačí správne zodpovedať jednoduchú otázku a mať trochu šťastia pri našom náhodnom žrebovaní.

KAMzaKRÁSOU

Recept na: Jahodový cheesecake (bez múky)

0

Máme pre vás tip na nádhernú ovocnú tortu, ako prekvapenie pre každého oslávenca. Jej príprava je jednoduchá a čerstvé jahody už dostať aj od našich pestovateľov. Naviac je bez múky a tým pádom z nej bude môcť ochutnať naozaj každý. Tak hurá do toho, pozrime sa ako si túto maškrtu pripraviť.

Buďte krásna vďaka levanduli: recepty pre vašu krásu

13

Jej vôňa je neprehliadnuteľná a nezameniteľná. Jej domovom je francúzske Provensálsko, ktorého polia sú v čase jej kvitnutia ponorené do fialovej nádhery. Levanduľa je vskutku veľmi očarujúcou a známou bylinkou. Využíva sa nielen v parfumérstve, ale aj bylinkárstve, pre jej nesporné pozitívne účinky na náš organizmus a zdravie. Jej využite je však naozaj všestranné a uplatní…

Krok za krokom: Čarovná ako priezračné more

0

Začal sa nádherný mesiac máj. Prináša so sebou čoraz teplejšie a slnečnejšie dni, ktoré zohrievajú našu dušu i srdcia. Leto sa pomaly ale isto blíži, aby nás opäť potešilo svojou krásou a čarovnou atmosférou. Mnohé z nás si automaticky predstavia priezračné, tyrkysové more a slnkom zaliatu pláž. Určite za pracovným stolom v kútiku duše…

Artičoka - kráľovská rastlina, o ktorej musíte počuť!

3

Artičoka, kráľovská rastlina a zelenina Počuli ste o blahodarných účinkoch artičoky? A poznáte ich? Ak nie, nič si z toho nerobte, ani ja by som nepoznala, keby sme ju  mojom detstve nepestovali. Artičoka je kráľovská rastlina, ktorá sa zaraďuje medzi zabudnutú zeleninu. Mojím cieľom je nielen opísať túto skvelú rastlinku, ale aj poukázať na…

TEST: TONI&GUY – Suchý šampón Sky High Volume

0

Vlasy sú korunou krásy každej ženy, ktoré nám zväčša robia iba radosť. Niekedy však ani vlasy ,,nemajú svoj deň“, sú bez života, objemu a majú mastný nádych napriek tomu, že ste si ich včera umývali. Určite ste podobnú situáciu zažili aspoň raz i vy. V podobných dňoch siaham po vlasovom pomocníkovi, ktorý sa…

Darujte blízkym čas na zdravie, relax a zážitky

3

Sviatok v rodine či významné výročie a vy znova stojíte pred dilemou: darovať knihu alebo ponožky? Nič z toho neurazí, no ak chcete u vašich blízkych naozaj zabodovať, pribaľte ešte pobytovú poukážku do Kúpeľov Trenčianske Teplice. Jedny z najstarších kúpeľov na Slovensku pomáhajú zachovávať tradíciu kúpeľnej liečby, známu na našom území po celé stáročia. Svojou nehasnúcou…