Z.SLATINA: Od r.1992 vyrobenú bryndzu z bryndziarne by sme jedli tri roky

Zvolenská Slatina 15. decembra (TASR) – Množstvo bryndze, ktorú by Slováci konzumovali najmenej tri roky, vyrobila od roku 1992, od kedy prešla v reštitúcii späť do súkromných rúk, Bryndziareň a syráreň vo Zvolenskej Slatine. Prevádzka, ktorá funguje nepretržite už 205 rokov, je zároveň najväčším dedinským zamestnávateľom, keď dáva prácu priemerne asi 65 ľudom.

Bryndziareň založila rodina Molecovcov iba desať rokov potom, ako ďalšia podpolianska rodina Vagačovcov postavila v Detve najstaršiu bryndziareň na území Slovenska.

Bryndzu v podobe, ako ju poznáme, dnes sa začala v Slatine vyrábať krátko potom, ako ju v roku 1892 uviedol na trh jej tvorca, Teodor Valo zo Zvolena. V roku 1929 bola prevádzka rozšírená o taviareň syrov. V období socializmu bola zoštátnená a pričlenená k Stredoslovenskej mliekarni Zvolen. V roku 2001 sa po takmer desaťročnom prevádzkovaní potomkami pôvodných majiteľov dostala do rúk spoločnosti Merkuria, v roku 2006 sa stala jej vlastníkom firma Labastrex a vlani prešla do rúk Klaudie Kollár.

Súčasné portfólio tvorí viac ako 30 druhov výrobkov, bryndza je však stále prioritou, keď tvorí približne 80 % výroby. Syry sa vyrábajú nielen v miestnej prevádzke, ale aj v ďalšej, ktorú pred niekoľkými rokmi spoločnosť kúpila v Slovenskej Ľupči.

Do syrárne v S. Ľupči smerovali zároveň vlani, aj tento rok, najväčšie investície. Rozšírili tam výrobu parených syrov a výraznejšie tým zvýšili výrobu najmä v segmente ovčích parených výrobkov. "Investície za asi 250.000 eur smerovali najmä do strojov na výrobu parených syrov a do modernizácie výroby žinčice," povedal TASR riaditeľ bryndziarne Sven Harman.

Tento rok si dali zaregistrovať v Európske únii značku "green sheep", ktorá je zárukou 100-percentného ovčieho výrobku a pomaly sa s nimi usilujú preraziť v zahraničí.

To, že vedeniu firmy ide neustále najmä o kvalitu, dosvedčujú aj viaceré ocenenia, ktoré za uplynulých desať rokov získali na domácich, ale aj zahraničných výstavách. Napríklad v roku 2004 sa ich syr Merino umiestnil na II. mieste na medzinárodnej súťaži syrov v rakúskom Insbrucku a ich bryndza bola ocenená II. miestom na medzinárodnej výstave syrov v talianskej Cremone o dva roky neskôr.

Spoločnosť má aj napriek neľahkej situácii uplynulých rokov cieľ neustále si upevňovať vybojovanú pozíciu lídra na slovenskom trhu vo výrobe a predaji bryndze. Podľa riaditeľa úlohou najbližších mesiacov napríklad bude vyrovnať sa aj so stále sa znižujúcou ponukou ovčieho mlieka na trhu, ako aj s jeho zvyšujúcimi sa cenami.

UPOZORNENIE: TASR dnes vydáva o obci Zvolenská Slatina sériu materiálov.

1285 €

Žiaden obsah na tejto stránke nie je spoplatnený

Vážení čitatelia, žiaden článok na tejto stránke nie je spoplatnený, čo je dôvodom, prečo musí byť na nej viac reklamy. Chceme vás preto poprosiť o trpezlivosť a zhovievavosť. Vieme, že reklama je niekedy otravná, ale pomáha dofinancovať prevádzku vášho obľúbeného portálu. Chceme sa tiež obzvlášť poďakovať tým, ktorí nás finančne podporujú. Ak sa k nim chcete pripojiť, kliknite sem.

Varovanie

Vážení čitatelia - diskutéri. Podľa zákonov Slovenskej republiky sme povinní na požiadanie orgánov činných v trestnom konaní poskytnúť im všetky informácie zozbierané o vás systémom (IP adresu, mail, vaše príspevky atď.) Prosíme vás preto, aby ste do diskusie na našej stránke nevkladali také komentáre, ktoré by mohli naplniť skutkovú podstatu niektorého trestného činu uvedeného v Trestnom zákone. Najmä, aby ste nezverejňovali príspevky rasistické, podnecujúce k násiliu alebo nenávisti na základe pohlavia, rasy, farby pleti, jazyka, viery a náboženstva, politického či iného zmýšľania, národného alebo sociálneho pôvodu, príslušnosti k národnosti alebo k etnickej skupine a podobne. Viac o povinnostiach diskutéra sa dozviete v pravidlách portálu, ktoré si je každý diskutér povinný naštudovať a ktoré nájdete tu. Publikovaním príspevku do diskusie potvrdzujete, že ste si pravidlá preštudovali a porozumeli im.

Vybrali sme

William a Harry sa 1. júla zúčastnia bohoslužby pri hrobe princeznej Diany

Londýn 28. júna 2017 (TASR/HSP/Foto:TASR/AP)   Britský princ William, jeho manželka Kate a princ Harry sa zúčastnia na súkromnej bohoslužbe pri hrobe zosnulej princeznej Diany 1. júla, teda v deň, keď by oslávila 56. narodeniny Kráľovský Kensingtonský palác dnes v krátkom oznámení uviedol, že bohoslužbu 1. júla bude celebrovať canterburský…

Venezuela: Na budovy ministerstva vnútra a najvyššieho súdu sa strieľalo

Caracas 28. júna 2017 (TASR/HSP/Foto:TASR/AP)   Skupina páchateľov ukradla policajný vrtuľník a zaútočila z neho na budovy ministerstva vnútra a najvyššieho súdu vo Venezuele. Oznámil to dnes venezuelský prezident Nicolás Maduro. Dodal, že to bol "teroristický útok" a "pokus o štátny prevrat" Venezuelský minister pre informácie Ernesto Villegas oznámil, že…

Kandidátom na šéfa BBSK za SaS, OĽaNO, NOVA, KDH a OKS je Martin Klus

Banská Bystrica 28. júna 2017 (TASR/HSP/Foto:TASR-Branislav Račko)   Kandidát na predsedu Banskobystrického samosprávneho kraja (BBSK) Martin Klus (SaS) pôjde do tohtoročných volieb do vyšších územných celkov (VÚC) ako spoločný kandidát pravicových strán SaS, OĽaNO, NOVA, KDH a OKS. Oznámili to dnes zástupcovia uvedených politických strán priamo pod oknami súčasného vedenia…

Taliansko varuje, že bude posielať preč cudzie lode so zachránenými migrantmi

Rím 28. júna 2017 (TASR/HSP/Foto:TASR/AP)   Cudzie lode vezúce migrantov zachránených v Stredozemnom mori bude Taliansko posielať preč od svojich brehov, ak ostatné krajiny Európskej únie nebudú súhlasiť s väčším prerozdeľovaním tejto záťaže. Vyhlásil to dnes vysokopostavený zdroj z talianskej vlády Vyhrážka sa bude týkať lodí riadených mimovládnymi organizáciami, ale…

Japonsko a EÚ rokujú o voľnom obchode. Dohoda by mohla znevýhodniť americké firmy

Tokio 28. júna 2017 (HSP/Foto: TASR/AP-Virginia Mayo)   Vyjednávači Japonska a Európskej únie sa na stretnutí v Tokiu snažia dosiahnuť dohodu o voľnom obchode, ktorá by stála proti protekcionistickému vplyvu hroziacej globálnej ekonomiky Japonsko a EÚ rokovali už od roku 2013, rozhovory sa však od minulého týždňa zintenzívnili a takmer každodenné…

Bratislavska kaviareň v konflikte. Havran by Nicholsonovú utopil v lyžičke kávy: “Vy máte ukončenú maturitu, však? Teda možno, neviem, či máte”

Slovensko 28. júna 2017 (HSP/Foto: TASR - Jakub Kotian)   Bratislavská kaviareň sa dostala do konfliktu. Dôvodom je kniha moderátora Michala Havrana s názvom Analfabet. Do konfliktu so samozvaným intelektuálom sa tentokrát dostala poslankyňa strany Sloboda a Solidarita (SaS) Lucia Ďuriš Nicholsonová a jej kolega Martin Poliačik. Havran „zaútočil“ na Nicholsonovú, pretože…

Ľudia budú mať právo použiť zbraň na obranu štátu, rozhodla česká snemovňa

Praha 28. júna 2017 (TASR/HSP/Foto:TASR/AP/David J. Phillip)   Česká Poslanecká snemovňa dnes schválila novelu zákona o bezpečnosti, ktorá stanovuje, že majitelia legálne držaných zbraní majú mať ústavné právo použiť ich pri zaisťovaní bezpečnosti štátu. Novela má byť reakciou na spornú európsku smernicu o regulácii zbraní, informuje spravodajský webový portál Novinky.cz.…

Ekonomická agentúra Platts: Nemecko pohrozilo Spojeným štátom sankciami, ak budú prekážať vybudovaniu Severného prúdu 2 v Európe

New York, 28. júna 2017 (HSP/Foto:TASR-František Iván)   Nemecko môže podniknúť určite protiopatrenia voči USA, ak sa Spojené štáty budú aj naďalej snažiť prekážať vybudovaniu plynovodu Severný prúd 2 v Európe, uviedla americká informačná agentúra Platts so sídlom New Yorku. Analytici tejto americkej agentúry, ktorá sa špecializuje na ekonomické a finančné informácie,…

V Austrálii vztýčili domorodé vlajky ako symbol ceste k zmiereniu

Sydney 29. júna 2017 (HSP/Foto: TASR/AP-Ben Rushton-Sydney Morning Herald)   Austrália vztýčila domorodé vlajky popri národnej štandarde pri najstaršej verejnej budove, čo je ďalší krok krajiny na dlhej, a často nepokojnej, ceste k zmiereniu sa s pôvodnými obyvateľmi Vlajky austrálskych domorodcov, reprezentujúcich najstaršie živé kultúry na svete, boli vztýčené pri príležitosti…

Maďarský expert: Boj proti “vydieračským” výrusom je nová bezpečnostná výzva

Budapešť 28. júna 2017 (TASR/HSP/Foto:TASR/AP/Michael Probst)   Vyspelé krajiny by sa mali začať chrániť proti "vydieračským" vírusom, povedal dnes v rozhovore pre verejnoprávnu televíziu M1 maďarský expert pre bezpečnostnú politiku György Nógrádi. "Treba zistiť, kto ho inštaloval, kam prichádzajú peniaze a kto z toho má zisk. V budúcnosti to bude…

Trumpova administratíva odmietla rezolúciu OSN, ktorá podporuje potraty

Washington 28. júna 2017 (HSP/lifenews/Foto:TASR/AP-Pablo Martinez Monsivais)   Po Obamovom pro-potratovom režime prináša Trumpova administratíva do Organizácie Spojených Národov veľkú zmenu – hodnoty za život. Spojené štáty zamietli Rezolúciu Výboru OSN pre ľudské práva, pretože zahŕňala schvaľovanie potratov. Obhajcovia potratov sa na požiadanie dlhodobo usilovali o vloženie rétoriky potratových práv do…

Prezident opätovne pri stretnutí s mimovládnymi organizáciami: Ak sa nebude dariť Rómom, nebude sa dariť ani našej krajine

Bratislava 28. júna 2017 (TASR/HSP/Foto:TASR-Andrej Galica)   Prezident SR Andrej Kiska za okrúhlym stolom diskutoval s mimovládnymi organizáciami o rómskej problematike Jeden z najvážnejších problémov našej spoločnosti je rómska situácia. Žiaľ, mnohokrát nie sme ochotní si to priznať. Vyhlásil to dnes prezident SR Andrej Kiska, ktorý za okrúhlym stolom diskutoval…

Vybrali sme z blogu

S odstupom dní: Štrajk vo VW a budíček pre opozíciu.

Pred pár dňami prebehol štrajk zamestnancov Volkswagenu. Pre mňa to bol taký prvý vážnejší náznak nespokojnosti s dvojaký metrom medzi platmi a podmienkami na Slovensku a v západoeurópskych krajinách. Dnes sú už zamestnanci firmy naspäť v pracovnom nasadení a ich zástupcovia sa dohodli so zástupcami VW na podmienkach, ktoré obe…

15.1 Základy riadenia spoločnosti, základy makro ekonomiky

... pokračovanie článkov 14 a celej série 5.X Po našom štrnganí 1989 sme všetci čo sme štrngali očakávali lepšiu spoločnosť, lepšiu budúcnosť Chceli sme Socializmus s ľudskou tvárou, morálnejšiu a spravodlivejšiu spoločnosť. Čo sme dostali? Korporátny kapitalizmus, globalizáciu, úplnú stratu suverenity, o spoločnosti začali rozhodovať zahraničné krajiny, ich ambasády a agenti Priateľstvo medzi národmi,…

Český (aj slovenský?) národný a štátny záujem

Vo štvrtok 22. júna, svojím vstupným príhovorom, prednáškou, zahájil český prezident Miloš Zeman 217-te verejné Žofínske fórum (žiadny Bilderberg), ktorého témou bol „český národný a národno-štátny záujem“. Čítanie textu, zhodného s jeho zvukovou podobou, vám potrvá zrejme kratšie, než počúvanie (aj z pohľadu vášho času). Pri preklade a editácii textu som nemal žiadne problémy,…

Volkswagen štrajkuje. To je ale málo. Poďme do štrajku celá republika!!!

STOP zdieraniu, vykorisťovaniu, zotročovaniu a okrádaniu. Už nebudeme držať hubu a krok v tomto prehnitom systéme, kde vládnu skorumpovaní politici, mafia, bezprávie, svojvôľa a organizovaný zločin. Zlodeji vo vláde a ich prisluhovači v parlamente, súdnictve, prokuratú

Čeho se štítit?

Osobně jsem to nezkoumal, prodávám, jak jsem koupil, jak se říká. Ale… ačkoliv jsem to neověřoval, jsem ochoten uvěřit, že je tomu alespoň u uvedeného tak, jak autoři píší. Podle článku https://womanonly.topzine.cz/4-veci-kterych-se-stitime-zbytecne-co

Nech so mnou #Somtu nemá prácu ...

Dodnes mi znie v ušiach veta "Rodina, základ štátu". Táto veta bola jedným z pravidiel spoločnosti, ktorá fungovala na základe marxizmu-leninizmu. A tá spoločnosť sa pre rodinu snažila spraviť maximum. Demografický vývoj v ČSSR v rokoch sedemdesiatych to len potvrdil. Ďaľším heslom tohto zriadenia bolo "Učiť sa, učiť sa, učiť…

TopSpeed

Test Suzuki Ignis 4WD GLX

0

Suzuki je už roky synonymom pre pomerne jednoduché, ale spoľahlivé a odolné autá. Inak to nebolo ani v prípade Ignisu, ktorý v minulej generácii pôsobil ako šedá myš, no dokázal splniť všetko, čo ste od neho mohli chcieť. Automobilka však nedávno priniesla na trh novú generáciu, ktorá je výrazne nápadnejšia…

Ako funguje BMW i8 športový plug-in hybrid? Predstavuje Noro MIKULEC

3

Ak videokanál TopSpeed.sk YouTube.com náhodou nesledujete pravidelne, nebodaj vôbec a o každom našom videu viete len vďaka článkom na webstránke, možno vám toto informačne mimoriadne zaujímavé video ušlo. Ako funguje BMW i8 by bola veľká škoda nevidieť. To, čo sa z neho dozviete formuje už neďalekú budúcnosť. Vďaka odborníkovi podrobnejšie rozoberáme princípy fungovania jedinečného športového hybridu BMW…

OMV modernizuje čerpačky pre pohodlie zákazníkov

2

OMV modernizuje čerpacie stanice od roku 2015. Premenou ich prešlo viac než 10 z celkového počtu 82. Popri tom otvárajú aj nové pobočky, ako nedávno v Prešove. Motoristi na nich okrem príjemnejšieho prostredia získajú aj nové služby. 

Tesla Model 3 vnútri - nevidno výduchy, ovládače, vlastne skoro nič...

24

Potenciálni zákazníci Tesla Model 3 trpeli obavami o vnútorný priestor. Napriek tomu, že Tesla Model S je až o 29 cm dlhšia, menší súrodenec bude mať na dĺžku stále slušných 4,7 m. Model 3 poteší zrýchlením na stovku za 5,6 s, či dojazdom necelých 350 km (neskôr viac). Zaujme však hlavne vnútrii, extra…

BMW v USA vyrába už 25 rokov

3

BMW má továrne po celom svete. Okrem Nemecka patrí k dôležitým továreň v americkom štáte Južná Karolína v meste Spartanburg. Pred štvrť storočím tu položili základ modernej továrne, v ktorej aktuálne montujú takmer všetky typy SUV. Práve tu aj začali v 90. rokoch vyrábať prvú generáciu BMW X5. Medzičasom je…

Riadenie áut, ako funguje a z čoho sa skladá?

3

Riadenie áut je v súčasnosti komplikované vďaka implementácii elektromotorov, alebo čerpadiel. V minulosti to tak nebolo. Existovalo priame spojenie volantu s tyčou, ktorá priamo ovládala obe predné kolesá. V záujme komfortu a bezpečnosti prišlo viac dielov, ktoré sú však náročnejšie na údržbu.

KAMzaKRÁSOU

Ružové víno: Ako si správne vybrať?

0

Objavte s nami zopár užitočných tipov, ktoré poznajú len ľudia, ktorí vypijú viac vína ako vody. Aj vy milujete tento výnimočný nápoj? Ružové víno je pre niekoho príliš ženské, no v letnom období je vynikajúcim "parťákom" pre večerné posedenia na terase alebo grilovačku s priateľmi. Ako má ale vyzerať kvalitné ružové víno?…

Neviete, ako schudnúť? Vyskúšajte Teatox diétu

1

Leto je síce už tu, ale tí, ktorí sa oneskorili s plnením svojho novoročného predsavzatia, nemusia zúfať. Prinášame vám diétu, ktorá zažíva svoj úspech vo svete plnom tých najrôznejších tipov a návodov, ako schudnúť. Je to zbraň, ktorá funguje pre každého a vôbec nezaťaží náš rozpočet. Je k dispozícii na každom kroku,…

Sedmokráska obyčajná: Liek pre dýchacie cesty i pokožku

0

Sedmokráska obyčajná patrí medzi najznámejšie rastliny, na lúke ju poľahky rozpozná i malé dieťa. Povestná je najmä jedna hra, ktorá je s týmto kvetom úzko spätá. Určite aj mnohí z vás, minimálne v detskom veku, vyskúšali otrhať lupienky sedmokrásky, aby zistili, či ich vybraná osoba ľúbi alebo neľúbi. Existujú však aj lepšie spôsoby, ako môžeme…

Top 7: Najkrajšie pláže v Európe

0

Neviete ešte kam, ale chcete ísť na dovolenku, kde sa budete môcť opaľovať na krásnej pláži s výhľadom? Ak chcete stráviť letnú dovolenku na krásnej pláži, nemusíte chodiť ďaleko. Mnohým sa už stalo, že pláž z letákov v cestovnej kancelárii s upraveným kontrastom a tyrkysovým morom v skutočnosti vyzerala "trošku" inak. To sa vám však nestane,…

Gingham nechtové vzory ideálne na leto. Aké to sú?

1

Gingham je jedným z najhorúcejších trendov pre letné obdobie, preto sa tento tvar, respektíve motív zdobenia, dostal aj do sveta umenia na nechtoch. Návrh je známy a vychádzajúci hlavne zo zahraničia, kde sú typické záhradné grilovačky s rodinou. Prečo práve tam? Pretože aj vo filmoch môžete vídať záhradné grilovačky s kamarátmi, kde na stoloch…

Sezóna jahôd v plnom prúde: Ako predĺžiť ich trvanlivosť?

4

Sezóna jahôd je v plnom prúde. S naším tipom si ich vychutnáte oveľa dlhšie a už sa nebudete musieť báť, že budú o pár dní zrelé akurát tak na vyhodenie do koša. Riešenie je pritom maximálne rýchle, účinné a v neposlednom rade aj cenovo dostupné. Pripravte si jahody, cedník a…

TopDesat

Svojmu nevlastnému otcovi kúpila vysnívané Porsche. Reakciu sa podarilo zachytiť na video

0

Kristin Russellová zo San Diega v Kalifornii strávila posledné dva roky hľadaním toho pravého auta pre svojho nevlastného otca. Postarala sa tak o najlepší darček, ktorý kedy dostal. Dave mal kedysi dávno Porsche 914, ročník 1973. Kvôli svojej vlastnej svadbe bol však nútený auto predať, aby tak mal peniaze na…

Geniálne tričká - Top 10 spôsobov, ako to vyjadriť oblečením

0

Vyjadriť svoje pocity, status či životný štýl sa dá mnohými spôsobmi. Čoraz atraktívnejšie sú geniálne tričká s vtipnými nápismi a obrázkami. Je to ideálny spôsob, ako bez slov vyjadriť všetko. Človeku stačí jeden pohľad na tvoje oblečenie a hovorené slová sa stanú zbytočnými. Či už chceš ukázať, čo máš rád,…

10 najmenších krajín na svete

0

Na svete je viac ako 200 krajín a my sme s istí, že o každej z týchto krajín si minimálne aspoň raz počul. Na našej zemi však existujú aj štáty, o ktorých si určite nikdy nič nepočul. Tieto štáty sú veľmi malé (rozloha menšieho mesta, dediny) a majú veľmi málo…

10 umeleckých skvostov v Paríži, ktoré sa oplatí vidieť

0

Staviteľské umenie je tu s nami už od nepamäti. Vyobrazenia rôznych Bohov, anjelov či ľudí v nadrozmernej veľkosti dodnes patria medzi najnavštevovanejšie pamiatky v rôznych kútoch sveta. Niet sa čomu diviť, majestátnosť niektorých diel ti vyrazí dych. Líšia sa obdobím, materiálom, veľkosťou, ale aj úmyslom, pre ktorý boli zhotovené. Možno ešte nevieš, prečo…

10 úžasných faktov, ktoré budeš chcieť určite vedieť

0

Všetci jednoducho milujeme náhodné a úžasné fakty. Niektoré ti môžu priniesť dobrú náladu, zatiaľ čo iné môžu zmeniť spôsob, akým vidíš svet. Zároveň sa pri týchto faktoch môžeš naučiť aj niečo nové. Dnes ti preto predstavujeme 10 úžasných faktov, ktoré budeš chcieť určite vedieť. Počiatok bol pôvodne hororový film [caption id="attachment_14040"…

10 najťažších jazykov na svete. Je medzi nimi aj slovenčina?

0

Učiť sa cudzí jazyk môže byť aj zábava. Ak sa však budeš učiť niektorý z nasledujúcich jazykov, zrejme pri tom až toľko zábavy nezažiješ. Vraví sa, že si toľkokrát človekom, koľko cudzích jazykov ovládaš. Niektoré sa naučíš rýchlejšie a ľahšie, ostatné zasa pomalšie a ťažšie. Ak však nemáš veľkú trpezlivosť…