The Guardian: “Sankcie urobili z Moskvy raj gurmánov”

The Guardian: “Sankcie urobili z Moskvy raj gurmánov”

Moskva 5. mája 2016 (HSP/Foto:TASR-Jakub Kotian)

 

„Výsledkom potravinového embarga, ktoré Rusko zaviedlo proti západným štátom ako odpoveď na ich sankcie, je rozhodnutie moskovských hotelierov opätovne objaviť ruskú kuchyňu a tradičné ruské potraviny,“ uvádza britský denník The Guardian.

Ilustračné foto
Ilustračné foto

Vďaka čerstvým a cenovo prijateľným jedlám sú reštaurácie v hlavnom meste hosťami priam zavalené a Moskva sa právom môže považovať za „raj pre gurmánov“. Pokiaľ by ešte nedávno chcel niekto v Moskve nazvať elegantnú moskovskú reštauráciu na počesť nejakého „nemoderného provinčného ruského mesta“, tak táto idea by bola nepochopená. Lenže úspech reštaurácie „Voronež“ a tucty jemu podobných prezrádzajú, že trendy sa zmenili a v krátkom čase sa Moskva zmenila z „kulinárskej púšte“ na „raj gurmánov“.

Reklama

Potravinové embargo, ktoré Moskva zaviedla proti EÚ a rada ďalších štátov, vyvolalo nielen hnev, ale aj záujem o potraviny ruskej výroby. Spolu s pokusmi obchádzať sankčné zákazy, napríklad kopírujúc európske syry a mäsové výrobky, sa ruským hotelierom zachcelo opätovne objaviť tradičné ruské jedlá a tradičnú kuchyňu. Takto vznikol dopyt po kamčatskom krabovi a množstve druhov rýb z ruských riek a morí.

“Každý by mal zachovávať spojenie s kuchyňou rodnej krajiny. My už poznáme fua-gru, morských ježkov…, no sviatočné jedlo bude pre mňa navždy pozostávať z vodky, sleďov a pirohov”, priznal sa hotelier Alexander Rappoport. “Keď sa chcem uvoľniť, tak fľaštička studenej vodky je pre mňa omnoho chutnejšia ako čokoľvek, zrejme v tom hrá rolu genetika“.

Reklama

Móda ruskej kuchyne sa zrejme stala jedným z veľmi príjemných následkov dva roky dvíhajúceho sa nacionalizmu. No a sankcie vybudili rozvoj ruského poľnohospodárstva a pomohli Rusom pochopiť, že im treba konzumovať len čerstvé potraviny.

„Na farmu cestujem približne dvakrát do mesiaca,” hovorí Rappoport, “poznám osobne takmer každú kravu. Samozrejme, mäso, ktoré bolo vyprodukované 200 km odtiaľto, bude vždy lepšie, ako mäso z hermetického balenia, dovezeného z Ameriky. Veď ani nemám predstavu, čo to bolo za kravu, čím ju kŕmili a kedy ju zabili.“

Potravina „miestneho pôvodu“, to je tiež relatívne, ak hovoríme o krajine, ktorá má rozlohu šestiny súše, uvádza britský list. Lebo aby sa kraby z Magadanu a Kamčatky dostali do Moskvy, musia precestovať dvakrát tak dlhú cestu ako ryby z Európy. Pričom s logistikou v Rusku je to stále zlé. Hotelieri hovoria, že ľahšie je do Moskvy priviezť potraviny z Paríža, ako z Murmanska. No, vďaka západným sankciám a rozhodnutiam šéfkuchárov, sa aj tu situácia pomaly mení.

Počas ekonomických ťažkostí a slabého rubľa používanie miestnych potravín napomáha znižovať účty a preto sú moskovské reštaurácie hosťami úplne preplnené, bez ohľadu na krízu, píše deník. “Donedávna sa tu do reštaurácií chodilo len vo významných dňoch, dnes sa v nich sedí každodenne. Táto tendencia dostáva prudko sa zvyšujúci rozvoj a napomáha objaveniu sa novej generácie moskovských gurmánov,“ uzatvára svoj komentár The Guardian.

Podľa finobzor.ru, preklad srspol.sk

Reklama

 

Pošlite nám tip
Reklama

Odporúčame

Reklama

Varovanie

Vážení čitatelia - diskutéri. Podľa zákonov Slovenskej republiky sme povinní na požiadanie orgánov činných v trestnom konaní poskytnúť im všetky informácie zozbierané o vás systémom (IP adresu, mail, vaše príspevky atď.) Prosíme vás preto, aby ste do diskusie na našej stránke nevkladali také komentáre, ktoré by mohli naplniť skutkovú podstatu niektorého trestného činu uvedeného v Trestnom zákone. Najmä, aby ste nezverejňovali príspevky rasistické, podnecujúce k násiliu alebo nenávisti na základe pohlavia, rasy, farby pleti, jazyka, viery a náboženstva, politického či iného zmýšľania, národného alebo sociálneho pôvodu, príslušnosti k národnosti alebo k etnickej skupine a podobne. Viac o povinnostiach diskutéra sa dozviete v pravidlách portálu, ktoré si je každý diskutér povinný naštudovať a ktoré nájdete tu. Publikovaním príspevku do diskusie potvrdzujete, že ste si pravidlá preštudovali a porozumeli im.

NAŽIVO

20:26

Spojené štáty vo štvrtok odsúdili ruské veto, ktorým Moskva na pôde Bezpečnostnej rady OSN zablokovala predĺženie dohľadu expertov OSN nad dodržiavaním sankcií zavedených voči Severnej Kórei.

20:20

Nemecký tenista Alexander Zverev postúpil do semifinále dvojhry na turnaji ATP 1000 v Miami. Vo štvrťfinále zdolal v pozícii nasadenej štvorky Maďara Fábiána Maroszána 6:3, 7:5.

20:07

Jozef Bíreš končí na pozícii ústredného riaditeľa Štátnej veterinárnej a potravinovej správy (ŠVPS) SR. Jeho presný dátum odchodu má byť dohodnutý dodatočne.

20:04

Medzinárodný súdny dvor (MSD) vo štvrtok nariadil Izraelu prijatie viacerých opatrení v súvislosti so zlou situáciou v Pásme Gazy. Prikázal otvoriť ďalšie pozemné hraničné priechody s cieľom umožniť prísun potravín, vody, pohonných hmôt a ďalších zásob do tejto vojnou zničenej palestínskej enklávy.

19:11

Ceny ropy vo štvrtok po dvoch dňoch poklesu ožili a vzrástli. Investori očakávajú totiž napätejšie dodávky. Vychádzajú pritom z predpokladu, že najväčší svetoví producenti z aliancie OPEC+ budú pokračovať v doterajšej politike obmedzovania ťažby.

19:04

Vo štvrtok skoro ráno sa na ulici v rímskej štvrti Quadraro vytvorila diera v zemi s priemerom a aj hĺbkou desať metrov, ktorá pohltila dve zaparkované autá, informovali talianske médiá s odvolaním na miestnu políciu.

19:04

Ruský prezident Vladimir Putin šíri propagandu, ak tvrdí, že Moskva zostrelí akúkoľvek stíhačku F-16 dodanú Ukrajine Západom, dokonca aj na letiskách NATO, vyhlásil vo štvrtok taliansky minister zahraničných vecí a vicepremiér Antonio Tajani.

18:59

Britské múzeum vo štvrtok oznámilo, že jeho novým riaditeľom sa stal historik umenia Nicholas Cullinan. Vo funkcii nahradil Hartwiga Fischera, ktorý odstúpil po tom, čo sa ukázalo, že v múzeu došlo k sérii krádeží.

18:38

Zakladateľ skrachovanej burzy kryptomien FTX Sam Bankman-Fried pôjde na 25 rokov do väzenia, rozhodol vo štvrtok americký súd. Očakáva sa, že sa Bankman-Fried proti rozsudku odvolá.

18:37

Pápež František vo štvrtok umyl a pobozkal nohy 12 väzenkyniam v rímskej väznici Rebibbia. Išlo o súčasť obradov Zeleného štvrtka.

18:36

Najdôležitejšie bilaterálne otázky a aktuálne medzinárodné politické záležitosti boli hlavnými témami štvrtkového telefonického rozhovoru maďarského prezidenta Tamása Sulyoka s izraelským prezidentom Jicchakom Hercogom,

18:33

Biely dom vo štvrtok označil tvrdenia ruských predstaviteľov o útoku islamistických teroristov na koncertnú sálu pri Moskve za rozširovanie “nezmyslov”. Reagoval na pokus spojiť útok s Ukrajinou.

Zobraziť všetky

NAJČÍTANEJŠIE










Reklama

NAJNOVŠIE










Reklama
Reklama

NAJNOVŠIA KARIKATÚRA

POČASIE NA DNES

NAJNOVŠIE ROZHOVORY

NAJNOVŠIE Z DOMOVA

NAJNOVŠIE ZO ZAHRANIČIA

NAJNOVŠIE ZO ŠPORTU

NAJNOVŠIE ZO SVETONÁZORU

FOTO DŇA

Veľké vlny na pláži Nazare v Portugalsku

Autor: TASR/AP-Michael Probst

Facebook icon

Vážení čitatelia, prosíme vás, aby ste sa prihlásili na našu novú facebookovú stránku. Facebook nám totiž zmazal niektoré účty, ktoré starú stránku spravovali

Reklama
Reklama

Blog - redakcia Hlavných správ nezodpovedá za obsah blogerských príspevkov

Viktor Pondělík

Miro Majerník

Pavel Jacz

Vanda Rybanská

Pavol Lemko

Reklama
Facebook icon

Vážení čitatelia, prosíme vás, aby ste sa prihlásili na našu novú facebookovú stránku. Facebook nám totiž zmazal niektoré účty, ktoré starú stránku spravovali